二子玉川レストラン サレ・ポワヴレ WEBサイト

二子玉川では数少ない極上フレンチで贅沢な大人の時間を過ごせるレストランです。~二子玉川ランチ、二子玉川ディナー、フレンチ

レストラン サレ・ポワヴレ
TEL 03(5717)9027

東京都世田谷区玉川3-15-14

スウィート玉川1F
ランチ11:30~14:00LO 土日祝12:00~14:30LO / ディナー18:00~21:00LO 土日祝17:30~21:00LO / 月曜定休 (祝日場合は翌火休)
スタッフ プロフィール

【Chef Profile シェフプロフィール】

Chef オーナーシェフ 信國稔大
(Toshihiro NOBUKUNI)

1965年福岡県出身。51歳。オーナーシェフ 信國稔大
福岡の高校卒業後、フレンチの世界へ。
銀座・表参道のフレンチレストランでの勤務後、20代半ばに渡仏。
パリ市内にある“ミシュランガイド”で有名な星付きレストランや、フランス郊外オーバジーヌにある「ホテル・ドゥ・ラ・トゥール」等で約5年間修業後、帰国。帰国後、西麻布の名店「
ビストロ・ド・ラ・シテ」の5代目のシェフに就任。7年間シェフを務め、
2004年11月、世田谷・二子玉川
レストラン サレ・ポワヴレ」オープン。


《 ミシュランガイド東京2017 に選んでいただけました 》
《 ミシュランガイド東京2016 に選んでいただけました 》
《 ミシュランガイド東京2015
ミシュランガイド東京横浜湘南2014 に選んでいただきました 


☆シェフ信國からおすすめの料理(一部をご紹介させていただきます)
《季節のスペシャリテ》

春「ホワイトアスパラガスのトリュフヴィネグレット」

夏「トマトのガスパッチョ」「キャビア料理」「ヨーロッパ産オマールブルー海老コース」

秋冬「ジビエ料理」「トリュフ料理

☆「フランス産フォワグラを使った、テリーヌ・フォワグラ」(季節料理のひと品)

ジビエ料理には、ジビエ食材の入荷を心待ちにするファンもいらっしゃいます!(毎冬10/下旬~)


Service サービス給仕担当 信國由美
(Yumi NOBUKUNI)
1966年東京都出身。50歳。
サービス給仕担当
東京都内の高校卒業後、インテリアデザインを学ぶ。百貨店&SC&専門店のウィンドウディスプレイデザイナー、某菓子メーカーの雑貨MDを経て、レストランウェディングプランナーへ。その後、フリーのコーディネーターとして独立。西麻布の名店、片岡護氏の「アルポルト」専属ウェディングコーディネーター、ラブニール国際K・Hカレッジ横浜校主宰(テーブルコーディネートコース講師兼任)、その他、食関係の仕事多数。

2004年11月、夫である信國稔大の独立開業と共にレストランサービス業に専念。

~ひと言メッセージ~
「毎日ランチ・ディナー時に勤務しています。
美味しい料理&お客様のお好みに合うワインをご紹介できるよう、心がけています。」

当ホームページ&ブログ製作(Wordpress)ぐるなびレストラン サレ・ポワヴレページ、
Facebook サレ・ポワヴレページ Instagramレストラン サレ・ポワヴレ等、各更新業務。
事務業務全般(売上管理&会計入力作業)



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