5月10日からムニューグルマン2023新緑【新メニューのお知らせ】

もうすぐゴールデンウィーク。皆さまお出かけの準備でお忙しいことと思います。
さて、レストラン サレ・ポワヴレでは新しいコースの準備が始まりました。
5月。皆さまのご予約お待ちしております。

 

【ムニューグルマン2023新緑 ¥13,500 (税込¥14,850) 】

料理内容:全7品 / 2名様からの完全ご予約制
アミューズ+リエット+前菜+スープ+魚料理+肉料理+デザート(又はチース゛)+お茶
~ひと皿、ひと皿。コース仕立てでご用意いたします。
・3日前までにご予約お願いいたします。食材の取り寄せ・
準備等にお時間いただいております。

~季節のアミューズ~

~豚肉のリエット~

~前 菜~
北海道のミルクラムで仕立てた”アニョードレのパテ・アン・クルート”

~季節のスープ~
竹の子と新ジャガイモのポタージュ

~天然地魚料理~
ロワール産露地栽培のホワイトアスパラガスと天然地魚のポワレ

~本日の肉料理~
岩手、花巻より届きましたパンタード”ほろほろ鶏“腿肉のロティ
モリーユ茸のフリカッセと共に

~本日のデザート または フランス産チーズ~

エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティーまたはほうじ茶

自家製パン

 

ホワイトアスパラガス