二子玉川レストラン サレ・ポワヴレ WEBサイト

二子玉川では数少ない極上フレンチで贅沢な大人の時間を過ごせるレストランです。~二子玉川ランチ、二子玉川ディナー、フレンチ

レストラン サレ・ポワヴレ
TEL 03(5717)9027

東京都世田谷区玉川3-15-14

スウィート玉川1F
ランチ11:30~14:00LO 土日祝12:00~14:30LO / ディナー18:00~21:00LO 土日祝17:30~21:00LO / 月曜定休 (祝日場合は翌火休)
夏デザート「ハスカップのムース」のご紹介です

夏デザート「ハスカップのムース」のご紹介です

夏日が続いていますが、皆さまお元気ですか?
きちんとした食事と睡眠が夏バテ防止の基本とのことです。
とはいうものの、好きなモノを食べたい気持ちも良くわかります。

さて、表題の「夏デザート“ハスカップのムース”」
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「ハスカップ」

北海道・苫小牧で栽培される小低木の果実です。

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美容と健康によい果実として科学的にも立証されつつあります。
美容と健康に。。。とても気になりますね。

“アントシアニン”・・・ブルーベリーよりも多い含有量

“ポリフェノール”
“ビタミンC”
“鉄分” 以上も豊富とのこと。
別名「不老長寿の実」としてアイヌの人々に珍重されてきました。

「フレッシュ・ハスカップの収穫と流通」

ハスカップを食べたことがある方に聞くと
「ハスカップゼリー」「ハスカップジュース」「キャンディ」
と、一般的には“お土産モノ・加工品”が多いようです。

「フレッシュ・ハスカップ」は、

7月に紫色の果実を実らせ、とても短い収穫期で流通します。

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☆当店に届いたフレッシュ・ハスカップ。ブルーベリーより大きく、
ちょっとフットボール型ですね。
レストラン サレ・ポワヴレ夏デザート『ハスカップのムース』

この貴重な果実を使う「夏デザート」。ご用意する期間も。。。短い訳です。

フレッシュ・ハスカップには、小さな種があり、これを漉して果汁をムースにします。
出来上がりは、シンプルですが、食べると「ほんのり甘酸っぱく、香り豊か」

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美味しいランチコース、ディナーコースでご提供いたします。

土日は、カフェタイム「デザートセット」でご注文いただけます。

夏のお集まりに、お祝いのお食事に。
健康的な夏デザートで元気になっていただければ、幸いです。
☆食材の都合で売切れの場合は、ご了承ください。

☆ランチ&ディナーはホームページをご覧ください。↓
http://www.salez-et-poivrez.com

☆ご予約優先制です。ご予約をお願いいたします。
レストラン サレ・ポワヴレ TEL03(5717)9027
『8月お盆期間中、通常営業いたします』

・8/13(木)~8/16(日)ランチ&ディナー通常営業します。

・8/15(土)~8/16(日)カフェタイム営業します。

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