【スーパーフード!鮭、サーモン】

☆当店のロングセラー「自家製スモークサーモン料理」人気度アップ?
ここのところ当店では「ある料理」のご注文が多くてうれしい限りです。
その料理は「自家製スモークサーモン」。

サレ・ポワヴレ自家製スモークサーモン

サレ・ポワヴレ自家製 スモークサーモン

 

特にランチタイムには、女性のお客様から圧倒的なご注文です。

お客様のお声も「サーモンあるわよ!」「自家製ですって!」

とても喜んでいらっしゃいます。

「これは、何か理由があるのでしょうか!?」(給仕担当者の素朴な疑問です)

☆「サーモン、鮭の栄養価」を少しだけ調べてみました。
鮭、サーモンには「アスタキサンチン」という成分が含まれています。
これは、抗酸化作用が高い成分で細胞の老化を予防、遅らせて健康や美容に効果が
期待できるそうです。鮭の抗酸化パワーはビタミンE1000倍!(だそうです)

素晴らしい食材です。
ネット検索でも「スーパーフード」「」「サーモン」とたくさんヒットしています。

☆より良いサーモンを。シェフが選ぶ「タスマニア産サーモン」
当店では「スーパーフード!サーモン」はタスマニア産を仕入れています。

一般的な小売店ではノルウェー産サーモンが買えますが、
サレ・ポワヴレが
タスマニア産サーモンを選ぶ理由は、

とても上質な脂質であること
燻製にすると、より美味しく出来上がるからだそうです(シェフより)

スモーカーから。 出来立てのスモークサーモン

三枚におろしたサーモンが入るスモーカーから。
出来立てのスモークサーモン

出来立てスモークサーモン身部分

出来立てスモークサーモン身部分

出来立てスモークサーモン皮目部分

出来立てスモークサーモン皮目部分


☆美味しい、身体に良い外食を。
2004年の開店当初から作り続けている「スモークサーモン」は
ランチメニューでは「冷製、スライス」でディナータイムには「温製、厚切り」で
調理しています。
せっかくの外食です。美味しく、身体に良い物を召し上がっていただければ幸いです。
ランチに、ディナータイムに。皆さまのご来店お待ちしております。

スーパーフード 鮭 サーモン 二子玉川 ランチ ディナー レストラン サレ・ポワヴレ

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