☆当店のロングセラー「自家製スモークサーモン料理」人気度アップ？
ここのところ当店では「ある料理」のご注文が多くてうれしい限りです。
その料理は「自家製スモークサーモン」。
ｻﾚ･ﾎﾟﾜｳﾞﾚ自家製 スモークサーモン
特にランチタイムには、女性のお客様から圧倒的なご注文です。
お客様のお声も「サーモンあるわよ！」「自家製ですって！」
とても喜んでいらっしゃいます。
「これは、何か理由があるのでしょうか！？」（給仕担当者の素朴な疑問です）
☆「サーモン、鮭の栄養価」を少しだけ調べてみました。
鮭、サーモンには「アスタキサンチン」という成分が含まれています。
これは、抗酸化作用が高い成分で細胞の老化を予防、遅らせて健康や美容に効果が
期待できるそうです。鮭の抗酸化パワーはビタミンEの1000倍！（だそうです）
素晴らしい食材です。
ネット検索でも「スーパーフード」「鮭」「サーモン」とたくさんヒットしています。
☆より良いサーモンを。シェフが選ぶ「タスマニア産サーモン」
当店では「スーパーフード！サーモン」はタスマニア産を仕入れています。
一般的な小売店ではノルウェー産サーモンが買えますが、
サレ・ポワヴレがタスマニア産サーモンを選ぶ理由は、
・とても上質な脂質であること
・燻製にすると、より美味しく出来上がるからだそうです（シェフより）
三枚におろしたサーモンが入るスモーカーから。
出来立てのスモークサーモン
出来立てスモークサーモン身部分
出来立てスモークサーモン皮目部分
☆美味しい、身体に良い外食を。
2004年の開店当初から作り続けている「スモークサーモン」は
ランチメニューでは「冷製、スライス」でディナータイムには「温製、厚切り」で
調理しています。
せっかくの外食です。美味しく、身体に良い物を召し上がっていただければ幸いです。
ランチに、ディナータイムに。皆さまのご来店お待ちしております。
スーパーフード 鮭 サーモン 二子玉川 ランチ ディナー レストラン サレ・ポワヴレ
