☆2004年から12年間作り続けるメニュー
フレンチでは定番料理のひと品「豚肉のリエット」と「自家製パン」。
リエットは、 日本料理でいう「突き出し」。前菜の前の小さな料理。
豚肉をペースト状にして 自家製パンに付けながら食べます。
現在、当店ではどのコースでもご提供しています。
豚肉のリエット
☆新しいお料理も！ 今回のコースには「スープ」が入っています
「Crème légère de moules en croût モンサンミッシェル産ムール貝スープの
アンクルート、サフランの香りと共に」 写真を撮りました。こんな感じです↓。
ムール貝スープのアンクルート1
ムール貝スープのアンクルート2
長年通ってくださるお客様も「はじめての料理」です。
アツアツ。パリパリ。グッとくる濃厚なスープ。
☆もちろん、名物料理も召し上がれます
シェフの得意料理「フォワグラ料理」、「ジビエ料理」はエゾ鹿の食べやすい部位を
ご用意します。実は、魚好きなお客様もたくさんいらっしゃるので「魚料理」も一品。
フォワグラポワレキャベツ包み‟サレ・ポワヴレ”
鹿肉のロースト（写真はイメージです）
魚のポワレ（写真はイメージです）
☆ワインはシェフがお料理に合わせて選んでいます
「お料理とワインのマリアージュ」と言いますが、当店では「グラスワインは一杯
でも美味しいワイン」を飲んでいただきたいと選んでいます。
開店当初から「余ったボトルワインはお持ち帰り出来る」サービスも変わらず行っています。
☆最後に。「美味しい料理をいろいろと。お腹いっぱい召し上がってください」
「フレンチはお腹いっぱいになるの？」
当店のコース料理、特にアニベルセルコースは最後のデザートまで召し上がっていただくと
「今日もお腹いっぱい！」
とお声をいただいています。どうぞお腹を空かしてご来店ください。
ぜひ、ご家族、ご友人とご一緒にご来店くださいませ。
ご予約・ご来店お待ちしております。お電話はコチラ→ TEL03（5717）9027
☆アニベルセルコース内容はコチラ→ http://salez-et-poivrez.com/?page_id=2660
二子玉川 レストラン サレ・ポワヴレ ディナー 記念日
