暦では春になりましたがまだまだ寒い日が続いています。

レストラン サレ・ポワヴレでは、
こだわり食材を集めた「ブイヤベース」や
大分県国東半島で仕留められた「仔イノシシ」のテリーヌなどを
ご用意いたします。

「ブイヤベース」は《２皿構成です！》
まずは、「濃厚な裏ごしスープ」、
次のお皿で「白身魚＆貝類＆海老・・・」をお召し上がりいただけます。

「アカザ海老」沼津よりフレッシュで届きます。
“今日の前菜”でもご用意いたします。
（※こちらは入荷状況により売切れの場合はご了承ください）

☆ディナーメニュー更新しました！トップページよりご覧ください。

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

アカザ海老
※入荷状況により

お待たせしました！「ブイヤベース」2/5（金）ディナーからの予定です。

コース「ムニューデギスタション」メインディッシュのひと品として
お選びいただけます。

※ムニューデギスタションおひとり様￥８８００に追加料金￥２２００になります。
※お２人様からのご注文。

☆鮮魚は沼津市場から。食材の入荷状況によりメニュー変更の場合はご了承ください。

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

アカザ海老
※入荷状況により

２月限定でご用意するお料理を２つご紹介です。

先日お知らせしている「黒トリュフコース」は
２月２８日（日）迄です。

もうひとつのおススメ料理。
「ブイヤベース」が始まります。
駿河湾から届く”赤座海老”や天然地魚を使った
「こだわりのブイヤベース」です。
まだまだ寒さは続きそうです。美味しいモノで心も身体も豊かに
なっていただければ幸いです。

☆２名様からの完全ご予約制です。お問合せください。

※特別なお取り寄せ食材ばかりです。入荷状況により内容が変わる場合は
ご了承ください。

３月末までは歓送迎会やご会食の機会が増えます。
当店では少人数から２０名様まで
ご予算に合せて貸切などもご相談いただけます。
お早めのお問合せご予約をおすすめいたします。

お問合せ電話番号　レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027
（午後３時～午後５時、午後１０時以降のお電話がつながりやすいです）

前菜からメインディッシュ、デザート、エスプレッソまで
すべてのお料理にフレッシュ黒トリュフを使う、
フランス料理ならではの季節料理です。

《　フランス産 黒トリュフコース　》
期間限定 1月22日（金）～2月28日（日）まで

おひとり様　￥１８,０００（税込、サービス料なし）

（完全ご予約制/２名様～/２日前までにご予約ください）

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

〇フランス産 黒トリュフコース詳細はコチラ→☆

フランス産黒トリュフ

Bonne Année 2016
あけましておめでとうございます

2015年11月、開店11周年を迎えました。皆さまのご指導とお力添えの
おかげです。これからも多くのお客様から愛され、心温まる店になる
よう精いっぱい努めてまいります。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2015年春。二子玉川再開発が完了。街が大きく変わり老若男女たくさ
んの人が訪れています。この発展に私共も一緒に成長していきたいと
思います。
2016年。
「つくる、供する、喜びになる」
お客様に楽しんでいただければ、幸いです。
今年も皆さまに、たくさんの幸せが訪れることを
心より願っております。

2016年1月

オーナーシェフ 信國稔大、サービス担当 信國由美

（新年は１月５日から営業いたします）

【　年越ディナー２０１５　】
おひとり様　￥１０,８００（税込,サービス料なし）

アミューズ＋前菜＋スープ＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー
☆グラスシャンパン１杯付き　（カウントダウン、又は、お食事中）

○ご予約時間　① １９時～　② ２２時～
○完全ご予約制です。

※年越カウントダウンをご希望のお客様は、② ２２時のご予約になります。

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

《　Menu de réveillon～　2015.12.31年越しディナーメニュー　～　》

～　アミューズ　～
自家製豚肉のリエット
～　前　菜　～
フォワグラを使った前菜
～　ス　ー　プ　～
“クレーム・シューフラワー”カリフラワーと黒トリュフのポタージュ
～　メインディッシュ　～
短角牛と三島･広川農園早春野菜の自家製パイ包み
～デザート～
季節のデザート

エスプレッソまたは紅茶。パン。

☆カウントダウン･グラスシャンパン付き☆

※食材の入荷状況等、売り切れの場合はご了承ください

毎年恒例！2015クリスマス☆スペシャルメニューに合わせて
レストラン サレ・ポワヴレがセレクトしました
美味しいシャンパン＆ワインをご紹介！
どれもボトルで１本１万円以上の極上ワインを
期間限定「グラスで」お飲みいただけます。

【ご提供期間】2015年12月22日～12月25日（予定）　※当日はグラスのみのご提供になります。

～乾杯＆アミューズに合わせて～
グラスシャンパーニュ ￥1800 /1ｸﾞﾗｽ （100ml）
《 NVアンリオ・ブリュット・スーヴェラン~ France 》
品の良い香り、優しく立ち昇る泡立ちも美しい極上のシャンパン

☆グラスワインセット 　￥3200 ☆
※下記の白ワイン＆赤ワイン：各１グラス

グラス白ワイン ￥1600 /1ｸﾞﾗｽ （90ml）

前菜～仔イノシシの自家製テリーヌ
魚料理～天然ヒラメとホタテ貝のスフレ
《 2012シャブリ プルミエクリュ ボーロワ（ウィリアム･フェーブル）》
力強くミネラルも豊かに感じる、まろやかさと上品さもある白ワイン

グラス赤ワイン ￥1800 /1ｸﾞﾗｽ （90ml）

肉料理～“短角牛フィレ肉、フォワグラ、フランス産 黒トリュフ”を使った、プレミアムなトゥルヌ･ド･ロッシーニ
《 2006シャトー・グロ・カイユ　（ボルドー・サンテミリオン・グランクリュ）》
深みのあるガーネット色、ブラックベリー・プラム・イチジク等の果実の香り、 熟した果実のボリューム感とタンニンのバランスが良い赤ワイン

☆http://www.salez-et-poivrez.com
☆レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

☆12/24＆25ディナーはお席に余裕がございます。
ご希望のお時間でご予約のお客様はお電話くださいませ。
よろしくお願いいたします。

【12月31日年越ディナーのお知らせ】

毎年恒例！「レストランで年越し＆シャンパンで乾杯！」
『大晦日☆年越ディナーのお知らせ』です。

2015年をふり返り、新しい年への期待や想い・・・
大切な方とご一緒にレストランでディナーはいかがですか。

レストラン サレ・ポワヴレでは、美味しいお料理と飲物をご用意いたします。

2005年12月31日から続けている年越しディナーも、今年で11回目。
お客様とご一緒に新しい年を迎えること、とても嬉しく思っています。
今年もあと少し。皆さま、楽しいひと時をお過ごしくださいませ。

【　年越ディナー２０１５　】

おひとり様　￥１０,８００（税込,サービス料なし）

アミューズ＋前菜＋スープ＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー
☆グラスシャンパン１杯付き（カウントダウン、又は、お食事中）

〇ご予約時間　① １９時～　② ２２時～

※年越カウントダウンをご希望のお客様は、② ２２時のご予約になります。

※完全ご予約制です。

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027