2016年もあと2ヶ月となりました。
いよいよレストラン サレ・ポワヴレの12月限定メニューご予約受付けが始まります。

ディナーコース詳細は、11月2日(水)夕方にホームページ更新予定です。
美味しい料理をたくさんご用意しております。
もちろん！あのお料理も。極上ワインもグラスで。

ぜひ、大切な方と。ご友人と。
2016年、最後のご会食にご予約お待ちしております。

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

【12月限定メニューは下記ホームページをご覧ください】
http://www.salez-et-poivrez.com　(11月2日更新予定）

急に寒くなってきました。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
そろそろ、美味しい食事と共にお集まりの季節にも。

当店も人気メニュー「自家製スモークサーモン」や
「フォワグラのテリーヌ」「天然地魚料理」に加えて

女性のお客様から絶大な人気料理
「白金豚のこめかみ肉の煮込み料理」も復活いたしました。

旬の食材「ジビエ料理」も、選べるメインディッシュでご用意します。
「思ったより、ずっと食べやすい」とご好評いただいております。

詳しくは上部、二子玉川ランチNew　コーナーをご覧ください。

ご予約はお電話、ネット予約からも承ります。

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

ネット予約は、ぐるなびWEB予約システムをご利用いただけます。

【スーパーフード！鮭サーモン】ブログを更新しました。

当店ロングセラー料理「自家製スモークサーモン」
人気の秘密は美味しさとある事が！

続きはぜひブログをご覧ください。

10/27付ブログはコチラ→　http://salez-et-poivrez.com/?p=2793

スモーカーから。
出来立てのスモークサーモン

二子玉川限定　スーパーフード　鮭　サーモン　レストラン サレ・ポワヴレ

☆秋限定デザート「モンブラン」について
市場に栗が並ぶ頃、当店では自家製「栗の甘露煮」を作り始めます。
鬼皮、渋皮むきから丁寧に作っております。
この「栗の甘露煮」をゴロゴロと入れた「モンブラン」は
以前のブログでも綴ったように、何層かのクリームで出来上がります。

☆通称「レストランで食べるモンブラン」
ドーム型で作られるモンブランは、お皿に盛り付ける直前まで冷やしており
細くて長いナイフとスパチュラを使って盛り付けます。
ココがご自宅では切れない、盛り付けられない「モンブラン」なのです。

☆期間限定の理由
それは「生栗が市場にある限り、栗の甘露煮を作れる」からです。

☆レストラン サレ・ポワヴレが、季節限定「カフェタイム営業いたします」
前置きが長くなりました。モンブランと温かいコーヒーまたは紅茶を楽しめる
カフェタイム営業をいたします。詳しくは下記の通りです。おひとりでも、
ご友人、ご夫婦と一緒に、ぜひ、この機会にご来店くださいませ。

～　Café Menu　～  （平日＆土日同様）

Café Time 営業時間　12 :00～14 :30 (15 :30close)

モンブランセット　￥1,500（税込　￥1,620）
「モンブラン１＋ドリンク１」
秋のスペシャリテ「自家製モンブラン」

マカロンセット　　　￥750（税込￥810）
「マカロン１＋ドリンク１」
マカロンクリームの種類はおまかせです。

【ドリンクは下記からお選びください】
エスプレッソ、コーヒー（Hot）、紅茶（Hot）

シャンパンセット　￥1,750（税込　￥1,890）
「グラスシャンパン１＋マカロン１」

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

お皿に盛り付けたモンブラン

（写真はイメージです）

二子玉川　カフェ　デザート　モンブラン　フレンチ　期間限定　営業 

秋のお料理に合う、シャンパンとワインも揃いました。
ご自宅でもワインを飲む方も増えています。
当店では、お料理に合わせてシェフがワインも選んで季節毎にいろいろと
ご紹介しております。

☆全国アンリオ・ファミリー・プロモーションに参加しています
10月～12月は、フランスでも有名な「アンリオ・ファミリー」
アンリオ、ブシャールペールエフィス、ウィリアムフェーヴルのワインを
期間限定でご用意いたします。グラス、ボトルでお飲みいただけます。

【　アンリオ・ファミリー・ワインを飲めるお店（全国版）はコチラ↓ 】
アンリオファミリーワインの飲めるお店一覧

【　アンリオ･ファミリー・ワイン　】
アンリオ、ウィリアムフェーヴル、ﾌﾞｼｬｰﾙP&F

☆2016年10月からのワインリストを更新しました
「ホームページ上部：ワインドリンク」をご覧ください。
お料理と共にご予算の参考にしていただければ幸いです。

☆一杯で美味しいワインを皆さまに。
当店では、グラスワインも「グラス一杯で美味しいワイン」を選んでおり、
お酒が強くないお客様にも、たいへん喜んでいただいております。

ぜひ、この機会にご来店くださいませ。

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

二子玉川　レストラン サレ・ポワヴレ　ワイン　期間限定

11月11日で開店12周年です。今年も感謝の気持ちを込めて

名物料理、新メニューを組み込んだコースをご用意いたします。

はじめてお越しいただけるお客様、長年のお客様にも

喜んでいただけると幸いです。

「アニベルセルコース」についてブログを書きました。
お時間ある時に、ご覧くださいませ。

☆「アニベルセルコース」記事はコチラ→　10/18付ブログ記事

二子玉川　レストラン サレ・ポワヴレ　記念日　ディナー

やっとやっと秋らしくなってきました。
当店では秋メニュー第２弾が始まりました。

2004年の開店当初から名物料理になりました「ジビエ料理」も
オンメニュー。

「誰と食べに行こうかな！」

「食べてみたいけれど・・・ジビエ、おいしいのかしら？」

「今年は熟成肉を食べてみよう」

きょうのブログは「サレ・ポワヴレの The ジビエ料理」。
ブログはコチラです→10/13ブログ記事へ

ご準備は整っております。ご予約お待ちしております。

レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

二子玉川　フレンチ　レストラン サレ・ポワヴレ　ディナー　ジビエ

やっと秋らしくなってまいりました。
レストラン サレ・ポワヴレでは「秋メニュー第２弾」のご用意になります。

◎秋のディナーメニュー　第２弾

温かい魚の裏ごしスープ「スープ・ド・ポワソン」「フォワグラのテリーヌ」など。
今季ジビエ猟が北海道より解禁になりました。
工夫を凝らした「ジビエ料理」も。
（追記：10/13付　ブログ美味情報にて「The ジビエ料理」更新しました）

◎開店12周年記念コース

11月11日で開店12周年を迎えます。
感謝の気持ちを込めたスペシャルメニューです。

「初めてご来店いただけるお客様には、長年作り続けているひと品を」
「いつもご来店くださるお客様には、はじめてのひと品を」

皆さまに喜んでいただけるお料理をご用意させていただきます。

食欲の秋。ご友人ご家族を誘って、二子玉川にお越しになりませんか。

レストラン サレ・ポワヴレ　二子玉川　ディナー　記念日

☆当店お取り寄せの「モンサンミッシェル産ムール貝」
ただいま入荷中のムール貝は、フランス･モンサンミッシェルから空輸便で届いています。
フランスでも６月下旬から約半年間しか採らないムール貝。
日本のインポーターがフレッシュな状態で大切に輸入しています。

モンサンミッシェル産ムール貝

☆ムール貝の調理
フレッシュ＝生きているムール貝は、「貝のひげ」のような足糸を取ったり下処理が必要です。
これら作業。もちろん！シェフが行い、仕上げまでシェフ自ら調理します。

ムール貝をきれいに洗い
ひげ（足糸）を取ります

☆モンサンミッシェル産は初めての入荷！
「美味しいムール貝」が取寄せられるまでメニュー登場を控えていましたが、
今秋初めて！「モンサンミッシェル産ムール貝」のお取り寄せが叶いました。

☆今週末は連休。まだお席がございます。
今週末ムール貝をお召し上がりに、ご友人、ご家族とご一緒にいらっしゃいませんか。
ご予約・ご来店お待ちしております。よろしくお願いいたします。

詳しくはホームページ内「ディナー」をご覧ください。

ご予約電話番号　レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

ご好評いただいている「うずらのファルシ」で調理している
フランスうずら「シャンティカイユ」についてブログで綴っております。

うずらは、縁起の良い鳥だそうです。ご興味ありませんか。

ぜひ、お時間ある時にご覧くださいませ。

※「うずらのファルシ」料理は10月中旬までのご用意の予定です。
※ご来店ご予約の際は、お問合せくださいませ。

詳しくは、ブログをご覧ください。ブログへはコチラ↓。

秋限定「うずらのファルシ」～フランスうずらのお話

二子玉川　ディナー　レストラン サレ・ポワヴレ　記念日