「摩宝卵」の半熟卵に黒トリュフをたっぷり

こだわりの卵で作る、半熟卵

卵料理といえば、卵焼き、目玉焼き、スクランブルエッグ、ゆで卵など。
今日ご紹介する卵料理は、ゆで卵でも「半熟卵」です。

特別に仕入れている摩宝卵

左側の濃い色が摩宝卵です

こだわって育てられた「摩宝卵（まほうらん）」を仕入れ
この卵を蒸し器で半熟に調理します。

仕上げは、フレッシュ黒トリュフをたっぷり！

お客様へ運ぶ着前に「フランス産黒トリュフ」をたっぷりとのせ、
お持ちしています。ほとんどのお客様はこのスタイルが初めてです。

卵好きなお客様に。２月末まで！！！

卵好きなお客様には、ぜひお召し上がりいただければと思います。
（もちろん、黒トリュフ好きなお客様も極上のひと品をご堪能いただけます）

ご予約電話は→ レストラン サレ・ポワヴレ tel 03（5717）9027

いちばん黒トリュフが美味しい季節もあと少し

開店当初２００５年から続けている季節限定「黒トリュフコース」
２０１７年今季は、いよいよ３月上旬までのご用意です。

フランス産黒トリュフ“エキストラ”

お客様のご予約に合せて黒トリュフを仕入れます

アミューズから前菜、メインディッシュ、デザートまで
すべてのお料理にフレッシュ黒トリュフを使用。
信頼しているインポーターからお客様のために
厳選して黒トリュフを仕入れています。
すべてフランスからの空輸便です。
黒トリュフについては、１月１１日付ブログで語っています。
「黒トリュフのブログ」（←リンク貼りました）

黒トリュフコース２０１７　お料理内容は下記リンク先を

「黒トリュフコース２０１７」←リンク貼りました。
おひとり様　￥１７,５００（税込、サービス料なし）

コースのひと品
ごだわり半熟卵を黒トリュフと共に

ご来店の３日前までにご予約お願いいたします

空輸便で日本に届く、フランス産黒トリュフを使用するにあたり
お客様には前もってのご予約をお願いしております。
予約電話は、TEL 03-5717-9027

お祝い、記念日、送別会などのお食事会にも

皆様のご予約をお待ちしております。
レストラン サレ・ポワヴレ　シェフ信國

２０１７年最初のスペシャルコース「黒トリュフコース」が
始まります。
「黒トリュフのこと」ブログに綴りました。
黒トリュフコースにご興味ある方、お時間ある時、
ご覧いただければ幸いです。

ブログはコチラ↓
「黒トリュフの素晴らしさを知る～黒トリュフコース２０１７」

フランス産黒トリュフ
“エキストラ”

２０１７年「黒トリュフコース」のご案内です。
前菜からメインディッシュ、デザート、エスプレッソまで
すべてのお料理にフレッシュ黒トリュフを使う、
フランス料理ならではの季節料理です。

《　フランス産 黒トリュフコース　》
期間限定 １月１４日（土）～
おひとり様　￥１７,５００（税込、サービス料なし）
（完全ご予約制 / ２名様～ / ３日前までにご予約ください）
ご予約・お問合せのお電話はこちら↓
レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

《　ムニュー・トリュフ　2017　Menu aux Truffes　》
～アミューズ～
黒トリュフと豚肉のリエット＆トリュフとフォワグラを使いました、季節のアミューズ

～前　　菜～
こだわりの半熟卵“磨宝卵”を黒トリュフと共に

～お魚料理～
駿河湾より届きました、活〆鰆（サワラ）のポシェ、トリュフ包み

～お肉料理～
丹波地どりのロースト、トリュフ風味のファルスと共に

～デザート　または　チーズ～
黒トリュフと林檎のタルト 又は フランス産チーズ

～お食事後の温かいお飲物～
“トリュフクリーム入りエスプレッソ”
（または、コーヒー、ストレートティ、ミルクティ）

※食材入荷状況によりメニュー変更の際はご了承ください。

二子玉川ディナー　黒トリュフ　記念日　フレンチ

フランス産極上トリュフ