二子玉川レストラン サレ・ポワヴレ WEBサイト

二子玉川では数少ない極上フレンチで贅沢な大人の時間を過ごせるレストランです。~二子玉川ランチ、二子玉川ディナー、フレンチ

レストラン サレ・ポワヴレ
TEL 03(5717)9027

東京都世田谷区玉川3-15-14

スウィート玉川1F
ランチ平日土日祝12:00~15:30 / ディナー平日18:00~23:00 土日祝17:30~23:00 / 月曜定休 (祝日場合は翌火休)
7月16日のサレ・ポワヴレ通信

7月16日のサレ・ポワヴレ通信

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〈きょうのチャレンジ〉は先日投稿したクスクスの盛付けを湯煎から完成まで再編集しました。少〜しは見やすくなりましたか?。 ・ 夏季限定宅配ボックス クスクス調理法 ・ 岩手産いわい鶏と夏野菜のスパイシーなクスクス ・ 1. 鍋に湯専用のお湯を沸かす。(沸騰したら中火弱にする) 2. 先に鶏肉を3分間湯煎し、続けて野菜のクスクススープを入れて 12分間湯煎し温める。 3. 「2」を温めている間に、盛り付けるお皿をオーブントースターなどで温める。 4. 「2」の鍋にクスクススムール(粒状)を入れ5分間湯煎し温める。 5. 「3」で温めたお皿に、鶏肉、野菜を盛り付け→最後にスープを優しく注ぐ。 6. 温めた別皿に「4」のクスクススムールを盛り付ける。 ☆スムールは、「5」の鶏肉・野菜・スープのクスクスに少しずつ加えながら召し上がってみてください。 いっぺんに加えると、クスクススムールがスープを吸ってしまいますが、少しずつだと最後までスープも楽しめます。 ☆お好みで別売りのアリサ(唐辛子ペースト)を少量加えるとより一層スパイシーに召し上がれます。 レストラン サレ・ポワヴレ TEL 03(5717)9027 http://www.salez-et-poivrez.com

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