西洋種の影響を受けていない、
日本で生まれ育った純血牛《見島牛》を特別に仕入れます
年間生産頭数４～５頭前後の中、山口県萩市見島の生産者様の
ご厚意により特別に取寄せ、シェフ信國が調理、お客様へご用意が
実現します。
詳しいメニュー内容と見島牛については、近日中にホームページにて
ご覧いただけるよう準備しております。
希少な見島牛の仕入れは、いつもより数量限定です。
３月３日よりご予約承ります
2名様からの完全ご予約制にてよろしくお願いいたします。
レストラン サレ・ポワヴレ TEL03（5717）9027
《春限定ディナー》３月１５日～
２名様からの完全ご予約制
ムニュー グルマン おひとり様 ￥16500（税込･サービス料なし）
アミューズ＋前菜＋お魚料理＋肉料理《見島牛のロースト》
＋デザート＋食後のお飲物
見島牛 mishimaushi
山口県萩市の小さな島・見島。ここに生息する牛が《見島牛》です。
和種としての原型と純血を保ち、昭和3年、国の天然記念物に
指定された、日本在来牛。
