極上！フランスから届く黒トリュフ
フランス産黒トリュフコース・・・アミューズからメインディッシュ、デザート、エスプレッソまで。
極上黒トリュフを使ったコースです。
（※当店はフランス産の黒トリュフのみ使用しております）
【フランス産 黒トリュフコース２０１８】 １/１９～２/末日まで
おひとり様 ￥１８５００（税込、サービス料なし）
※完全ご予約制。３日前までにご予約ください。
〈お料理構成〉
アミューズ＋前菜＋魚料理＋肉料理＋デザート＋プチフール＋エスプレッソ（または温かいお飲物）
ただいま、ご予約受付中です。
レストラン サレ・ポワヴレ TEL03（5717）9027
《 ムニュー・トリュフ２０１８ Menu aux Truffes 》
～アミューズ～
Amuse 黒トリュフと豚肉のリエット
～前 菜～
Foie gras aux truffes et chou
濃厚な鴨のフォワグラとトリュフのサボイキャベツ包み
～お魚料理～
Filet de turbot poêlé,coulis de truffes
駿河湾より届きました天然ヒラメのポワレ、黒トリュフのピューレと合せて
～お肉料理～
Marcassin de bresse aux truffes et endives
佐賀唐津市で猟師さんが仕留めた仔猪とタルディーボ、黒トリュフのブレゼ
～デザート または チーズ～
Dessert du jour ou fromage
黒トリュフ入りババとグラスキャラメルトリュフ又はフロマージュ
～食後の温かいお飲物 Café ou thé～
“LAVAZZA”エスプレッソに黒トリュフのクレームを浮かべて
（または、コーヒー、ストレートティ、ミルクティ）
～プチ･フール～
Macaron truffes 黒トリュフ入り自家製マカロン
おひとり様 ￥18,500 （税込、ｻｰﾋﾞｽ料なし）
《ご予約電話番号》
レストラン サレ・ポワヴレ TEL03（5717）9027
