サレ･ポワヴレ「The ジビエ料理」～ブログ更新しました

やっとやっと秋らしくなってきました。
当店では秋メニュー第２弾が始まりました。
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2004年の開店当初から名物料理になりました「ジビエ料理」も
オンメニュー。

「誰と食べに行こうかな！」

「食べてみたいけれど・・・ジビエ、おいしいのかしら？」

「今年は熟成肉を食べてみよう」

きょうのブログは「サレ・ポワヴレの The ジビエ料理」。
ブログはコチラです→10/13ブログ記事へ

ご準備は整っております。ご予約お待ちしております。

レストランサレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

二子玉川　フレンチ　レストランサレ・ポワヴレ　ディナー　ジビエ

秋メニュー第２弾～10/12ディナーから

やっと秋らしくなってまいりました。
レストランサレ・ポワヴレでは「秋メニュー第２弾」のご用意になります。

◎秋のディナーメニュー　第２弾

温かい魚の裏ごしスープ「スープ・ド・ポワソン」「フォワグラのテリーヌ」など。
今季ジビエ猟が北海道より解禁になりました。
工夫を凝らした「ジビエ料理」も。
（追記：10/13付　ブログ美味情報にて「The ジビエ料理」更新しました）

◎開店12周年記念コース

11月11日で開店12周年を迎えます。
感謝の気持ちを込めたスペシャルメニューです。

「初めてご来店いただけるお客様には、長年作り続けているひと品を」
「いつもご来店くださるお客様には、はじめてのひと品を」

皆さまに喜んでいただけるお料理をご用意させていただきます。

食欲の秋。ご友人ご家族を誘って、二子玉川にお越しになりませんか。

レストランサレ・ポワヴレ　二子玉川　ディナー　記念日

初メニュー「モンサンミッシェル産ムール貝」のおはなし

☆当店お取り寄せの「モンサンミッシェル産ムール貝」
ただいま入荷中のムール貝は、フランス･モンサンミッシェルから空輸便で届いています。
フランスでも６月下旬から約半年間しか採らないムール貝。
日本のインポーターがフレッシュな状態で大切に輸入しています。

モンサンミッシェル産ムール貝

☆ムール貝の調理
フレッシュ＝生きているムール貝は、「貝のひげ」のような足糸を取ったり下処理が必要です。
これら作業。もちろん！シェフが行い、仕上げまでシェフ自ら調理します。

ムール貝をきれいに洗い
ひげ（足糸）を取ります

☆モンサンミッシェル産は初めての入荷！
「美味しいムール貝」が取寄せられるまでメニュー登場を控えていましたが、
今秋初めて！「モンサンミッシェル産ムール貝」のお取り寄せが叶いました。

☆今週末は連休。まだお席がございます。
今週末ムール貝をお召し上がりに、ご友人、ご家族とご一緒にいらっしゃいませんか。
ご予約・ご来店お待ちしております。よろしくお願いいたします。

詳しくはホームページ内「ディナー」をご覧ください。

ご予約電話番号　レストランサレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027