二子玉川レストラン サレ・ポワヴレ WEBサイト

二子玉川では数少ない極上フレンチで贅沢な大人の時間を過ごせるレストランです。~二子玉川ランチ、二子玉川ディナー、フレンチ

レストラン サレ・ポワヴレ
TEL 03(5717)9027

東京都世田谷区玉川3-15-14

スウィート玉川1F
ランチ11:30~14:00LO 土日祝12:00~14:30LO / ディナー18:00~21:00LO 土日祝17:30~21:00LO / 月曜定休 (祝日場合は翌火休)
二子玉川ランチ人気メニュー「タルトオニオン」

二子玉川ランチ人気メニュー「タルトオニオン」

そろそろ皆さまの近くでも見かける「新玉ねぎ
当店ではいち早く市場から届いております。

新玉ねぎのタルトオニオン

 

春限定「新玉ねぎのタルトオニオン」ご用意が始まりました。

春前菜の中でも毎日“限定数量”のご用意です。
ホールで調理して切り分ける「タルトオニオン
おおよそですが、1ホール=6名様分のため“数量限定”で
ご案内させていただいています。

「新玉ネギを使って・・・」食材を限定している理由があります。

信國曰く「このお料理は新玉ネギの“やさしい味わいと食感”が大切」
だそうです。 普段、皆さまが食する新玉ネギは“生の状態”サラダやお浸しなどが
多いと思います。栄養価もビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などを含む 優良
野菜です。

新玉ねぎ

当店のタルトオニオンに入れる新玉ネギは、新玉ネギの食感を残して
ソテー(火入れ)しています。
ぜひ、この絶妙な火入れをお召上がりいただければと思います。

タルト生地はシェフ自家製!

自家製タルト生地を薄く薄く伸ばして焼き上げます。
ベース=アパレイユAppaleilは、生クリーム、卵、小麦粉などを
混ぜ合せたもの。もちろんシェフ信國オリジナルです。

焼きたてはこんな感じです
新玉ねぎのタルトオニオン

 

青果市場に新玉ねぎがある限り!

ご提供期間が短い季節前菜です。
春を感じる、春らしいお料理をお召上がりいただければ幸いです。

 

ご予約をおすすめいたします。

予約電話番号は 03(5717)9027
営業時間内12時~23時30分まで承ります。
ネット予約は前日18時まで受付可能です。

詳しいコース内容は上記ランチコーナーを ご覧くださいませ。

ただいま、春のご会食、送別会、ご相談承っております。

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