12月22日のサレ・ポワヴレ通信　せたがやそだちのほうれん草

採れたてほうれん草　 Freshly picked spinach

ディナーコースで調理する食材、地場産〈せたがやそだち〉です。
まるでリース？ブーケみたいに撮れました☺️

ムニューグルマン2023-2024から。
寒じめ法蓮草のポタージュ、フランス産黒トリュフを添えて

#ほうれん草
 #ホウレン草
 #spinach
#ポタージュ
 #せたがやそだち
 #世田谷野菜

ご予約電話　TEL 03-5717-9027

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12月20日のサレ・ポワヴレ通信　冬の名物料理ロッシーニ

岩手、短角牛フィレ肉のポワレ、フォワグラ、フランス産トリュフを使いました”トゥルヌ・ド・ロッシーニ

ディナーコースのひと品。サレ・ポワヴレ冬の名物料理です。
「これを食べると今年も頑張ったなと思います」「今年もこれで食べ納めです」
お客様からのお声がうれしいです😊

寒くなってまいりました。
体調に気をつけてくださいませ。

写真はイメージ
#クリスマスディナー #クリスマス #和牛 #フォワグラ #トリュフ

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レストランサレ・ポワヴレ外観 — 11月4日大安吉日クリスマスリース　ディスプレイ完了

12月13日のサレ・ポワヴレ通信　年末年始営業のお知らせ

年末年始営業・ご予約のお知らせ

〈年末年始営業のお知らせ〉

12月12日～31日まで年内休まず営業いたします（ディナーのみ営業あり）
年始は１月５日ディナーより営業させていただきます。

〈年末年始のご予約〉

電話予約のみ、ネット予約は受付不可となります。
年末年始は食材入荷状況によりメニュー変更の際はご了承ください。

お問合せ・ご予約電話TEL 03(5717)9027

11月3日のサレ・ポワヴレ通信　ペイドックワインコース延長

IGPペイドックワイン白赤ワイン — IGPペイドックワイン　弊店ご提供ワインです

期間延長▶グラスワイン付きジビエコース

好評につき11月14日まで延長
いたします。IGPペイドック
ワイン白赤グラスワイン付き
特別コース。秋食材を使った
前菜、スープにメインディッ
シュは蝦夷鹿肉をお召し上が
りいただけます。
写真は弊店がご提供するペイ
ドック白赤ワイン。とっても
美味しいです～😋
ペイドックワイン付き特別コース

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#IGPペイドックワイン
#ペイドックワイン
#二子玉川 #フレンチ

10月25日のサレ・ポワヴレ通信　IGPペイドックワインレストランウィーク

白・赤グラスワイン付きジビエ特別コースのお知らせ《期間限定10/31〜11/7》

IGPペイドックワインレストランウィークに参加します

今回はペイドックワインをお試しいただける機会です。
料理に合わせてシェフが白・赤ワインを選びました。

詳しくはサイト内ディナーページを
ご覧ください。
http://salez-et-poivrez.com/dinner-new

写真は前菜より。
ほんのり温めた茸と帆立貝のテリーヌ、
天然茸のフリカッセと泡

ご予約電話　TEL 03-5717-9027

#IGPペイドックワインレストランウィーク
 #IGPペイドックワイン
 #ペイドックワイン
 #二子玉川
 #レストラン

8月9日のサレ・ポワヴレ通信　オマールブルー

オマール・ブルトン
通称オマールブルー

オマール海老の最高峰ブランドです。
海老の身が引き締まっていて濃厚な
甘みと、青褐色の殻の色が特徴です。
火を入れると赤くなりますがフレッ
シュの状態だと青く別名「青い宝石」
と呼ばれています。

青い空、青い海、青い海老

なんだか夏らしいですね。

フランスから空輸便で日本へやって
まいります。弊店ではお客様のご予
約に合わせてお取り寄せしています。
ご用意までにお時間いただきますが
ぜひ世界最高の海老をお召し上がり
ください。

http://www.salez-et-poivrez.com/
レストランサレ・ポワヴレ
電話03(5717)9027

#オマールブルー　#オマールブルトン　#オマール海老

6月30日のサレ・ポワヴレ通信　７月ランチコースから前菜

タスマニアサーモンの自家製8時間スモークとハーブサラダ

7月ランチコースから。前菜の一品です。
桜のチップで燻製にしています。

「以前食べたスモークサーモンが美味しかったです。食べられますか」
久しぶりのお電話にうれしい限りです。
お客様のご来店が待ち遠しくなりました😊

スモークサーモンはご予約に合わせて店内燻製しています。
ご予約電話は03(5717)9027
電話が繋がりにくい時はネット予約もご利用ください。
https://r.gnavi.co.jp/plan/d2zz8c5t0000/plan-reserve/plan/plan_list/?fbclid=IwAR3WlT88R3LR5poeEqfioz6L5ZU3y3Gslz5FdNvASmmI6Wz2DTGxCZ4PLxQ

8 Hour Smoked Tasmanian Salmon and Herb Salad
Smoked salmon according to your reservation Smoked in the store.
Call for reservations at 03(5717)9027
When it is difficult to connect to the phone, you can also make an online reservation
Please use it.

#自家製スモークサーモン #タスマニアサーモン
#桜のチップで燻製 #スモークサーモン

二子玉川駅から徒歩４分。レストランサレ・ポワヴレ外観 — レストランサレ・ポワヴレ外観

6月23日のサレ・ポワヴレ通信　レモンメレンゲ【絞り・焼き色・カット面】調理動画公開

レモンメレンゲ【絞り・焼き色・カット面編】

くるくるとメレンゲが絞られ
あっという間の焼き色つけ。

レモンアパレイユとメレンゲ
極薄に仕上げるタルト生地。
出来上がりのコントラストは
初夏を感じさせますね。

ぜひぜひたっぷりビタミンC
食べにいらしてください。

▽撮影動画は下記リンク先でご覧いただけます。
動画レモンメレンゲ【絞り・焼き色・カット面】
調理工程動画はこちらをクリック！

#レモンメレンゲ　#メレンゲのレモンタルト
#タルトシトロン　#レモンのタルト　#メレンゲ炙り
#メレンゲ絞り

6月16日のサレ・ポワヴレ通信　レモンメレンゲ調理動画公開

レモンメレンゲ【焼き色をつける編】

サラマンダー上火からのバーナーで
焼き色をつけるまでの工程を撮影。
あっという間のバーナー炙りでした。

季節のデザートの出来上がりです🍋
ぜひ食べにいらしてください。

#レモンメレンゲ #メレンゲのレモンタルト
#タルトシトロン #レモンのタルト #メレンゲ炙り

▽撮影動画は下記リンク先でご覧いただけます。
動画レモンメレンゲ【焼き色をつける編】
https://www.instagram.com/reel/CtizE8mAcfu/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

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6月8日のサレ・ポワヴレ通信　ムニューグルマン向暑【詳細】

NEW! ムニューグルマン2023向暑
【料理詳細を以下掲載。ご覧ください】

6月も皆さまのご予約お待ちしております。
予約電話 03(5717)9027
電話がつながりにくい時は
ネット予約もご利用ください
http://www.salez-et-poivrez.com/

ムニューグルマン2023向暑（こうしょ）￥13,500 (税込￥14,850)
料理内容：全7品 / ２名様からの完全ご予約制
アミューズ+リエット+前菜+スープ＋魚料理＋肉料理＋デザート(又はチース゛)＋お茶
以下、料理詳細です。

～季節のアミューズ～
～豚肉のリエット～
～前　菜～
初鰹の自家製スモーク、ミキュイ仕立て
～季節のスープ～
とうもろこしの”ポタージュマイス”にフォワグラを添えて
～天然地魚料理～
鮎のグリエとサマートリュフサラダを合わせて
～本日の肉料理～
仔羊背肉のロティ、ラベンダーの香りと共に
～本日のデザートまたはフランス産チーズ～
エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティーまたはほうじ茶
自家製パン

#記念日ディナー　#とうもろこし　#鮎

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【公式】二子玉川レストランサレ・ポワヴレ　オフィシャルウェブサイト

レストランサレ・ポワヴレのオフィシャルサイト。二子玉川では数少ない極上フレンチでゆっくり大人の時間を過ごせるレストランです。二子玉川レストラン、ランチ、ディナー、フレンチ

タグアーカイブ: ディナー

12月22日のサレ・ポワヴレ通信　せたがやそだちのほうれん草

採れたてほうれん草　 Freshly picked spinach

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12月20日のサレ・ポワヴレ通信　冬の名物料理ロッシーニ

岩手、短角牛フィレ肉のポワレ、フォワグラ、フランス産トリュフを使いました”トゥルヌ・ド・ロッシーニ

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12月13日のサレ・ポワヴレ通信　年末年始営業のお知らせ