二子玉川レストラン サレ・ポワヴレ WEBサイト

二子玉川では数少ない極上フレンチで贅沢な大人の時間を過ごせるレストランです。~二子玉川ランチ、二子玉川ディナー、フレンチ

レストラン サレ・ポワヴレ
TEL 03(5717)9027

東京都世田谷区玉川3-15-14

スウィート玉川1F
ランチ11:30~14:00LO 土日祝12:00~14:30LO / ディナー18:00~21:00LO 土日祝17:30~21:00LO / 月曜定休 (祝日場合は翌火休)
diner

ゴールデンウイーク 営業時間&料理内容のお知らせ

2017年ゴールデンウイーク営業について

4/29()からゴールデンウイークが始まります。
当店の営業時間のお知らせです。

【 4/29 4/30 & 5/3 5/7 】
ランチ Lunch
土日祝  12001430 LO 1530 Close

ディナー Diner
土日祝  17302100 LO 2300 Close

【 52() ※平日営業 】
ランチ Lunch
平 日 11301400 LO 1530 Close

ディナー Diner
平 日 18002100 LO 2300 Close

【ランチ&ディナーについて】

GWもいつも通りのお料理をご用意いたします。

ランチ:¥2280・¥3000・¥5000(要予約)

ディナー:¥3800・¥5800・¥8800(要予約)・¥13800(要予約)

特別コースについては、2日前までにご予約をお願いしております。

【お料理について】

ランチでは、お好きな料理をお選びいただけるように
すべてのお料理説明をメニュー表に書かせていただいています。

ランチメニュー表(店内用)


ディナーでも食材がわかりやすいようにメニュー表を作っています。

ディナーメニュー表(店内用)


お料理のボリュームなどはお気軽にサービススタッフにご質問ください!

【 公式ホームページ&ぐるなびページ 】

ご会食の予算を組みやすいように、当店ではホームページと
ぐるなびページとあります。ただいまネットからは
現在~GW期間ご用意するコースなどご覧いただけます。

ホームページ
http://www.salez-et-poivrez.com

ぐるなびページ
https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/

【 ご予約を承ります 】

店内20席という小さなレストランです。
ご予約のお客様優先にてお席にご案内しております。
ご予約をおすすめさせてください。

今すぐご予約はコチラ tel 0357179027
お電話は営業時間内 1200 2330 に承ります。

ネット予約は24時間受付けております。(ネット予約はぐるなびページから)

ぐるなびでレストラン サレ・ポワヴレの詳細情報を見る

皆さまのご予約・ご来店をお待ちしております。

きっと初めての食材=日本古来の和牛と極旨!白アスパラガス

〈春のお野菜!ホワイトアスパラガス〉

ヨーロッパから美味しい春野菜「ホワイトアスパラガス」が 届いています。
日本の緑アスパラガスと違って皮を剥き丁寧な下ごしらえをしてから調理
します。シェフが合せるのは「空豆」と「極上黒トリュフを使った自家製
ビネグレットソース」これは香りと食感を楽しめるひと品です。

ホワイトアスパラガス

フランス産ホワイトアスパラガスと空豆の温製サラダ黒トリュフの香るビネグレットソースと共に

ホワイトアスパラガス

フランス産ホワイトアスパラガスと空豆の温製サラダ ~上から撮影しました

〈特別仕入れ「見島牛」〉

天然記念物に指定される見島牛。年間数頭だけ食用に出荷されます。
これは日本古来の純粋和牛を守るためだそうです。
見島牛ロゴ
今回、とても数量限定にはなりますがこの希少な和牛を仕入れることが
出来ました。シェフの願いを叶えてくださった畜産家の皆様に感謝しています。
※天然記念物指定の内、年間数頭のみ食用になる特別出荷です。

見島牛鼻紋付き証明書

今回仕入れた見島牛の鼻紋付証明書

 

〈季節のコースでご用意します〉

これらこだわりの食材を組合わせたお料理をご用意します。
ディナーコース「ムニューグルマン」で、前菜にホワイトアスパラガス。
メインディッシュで「見島牛」をお召上がりいただけます。

〈詳しいメニューはこちら下記リンク先をクリック!〉

ディナー「ムニューグルマン」

〈予約は今すぐお電話を〉

今すぐご予約はコチラ→ 03(5717)9027
お電話は営業時間内 12:00 ~ 23:30 に承ります。
店頭では「限定メニューの掲載」「パンフレットの用意」もございます。
ご来店お待ちしております。

黒トリュフの素晴らしさ~黒トリュフコース2017のお知らせ

〈サレ・ポワヴレでは、極上黒トリュフを仕入れています〉
2017年最初のスペシャルコース「黒トリュフコース」。
レストラン サレ・ポワヴレでは、極上の黒トリュフを仕入れて調理します。

「黒トリュフに、極上?普通?があるの?」

はい。黒トリュフにもランクがあるのです。
産地はもちろん、形状、色などによりお値段も違ってまいります。
当店シェフが選ぶのは「フランス産黒トリュフ」その 中でも、
フランス産“エキストラ”というランクを選んでいます。

フランス産黒トリュフ “エキストラ”

フランス産黒トリュフ
“エキストラ”

表面は黒く、切った断面はマーブル模様、芳醇な香り
この黒光りしている様を「黒いダイヤモンド」とも言われています

〈黒トリュフ。今の季節が旬です〉
フレッシュ黒トリュフにも“旬”がありまして。
1~2月がいちばん香り
高くなる時です。“旬”の食材を使うのも
美味しさのひとつですね。

〈黒トリュフは脇役にも主役にもなります〉
フランス料理では、昔から、黒トリュフに相性が良いとされる食材があります。
黒トリュフの香りを堪能していただけるには『合せる食材と調理法が大切です』
前菜、魚料理、メインディッシュ・・・。
食材・調理法に合せて、黒トリュフを上手く使うことで
その料理がより美味しく(美味く)なるのですね。

~前  菜~ こだわりの半熟卵“磨宝卵”を黒トリュフと共に

~前  菜~
こだわりの半熟卵“磨宝卵”を黒トリュフと共に

〈テーブルいっぱいに黒トリュフが香ります〉
数年前、黒トリュフコースを半分以上のお客様からご注文いただいたことがあり
各テーブルへ黒トリュフ料理が並んだ時です。
店内が黒トリュフの香りでいっぱいになり、お客様もワタクシも気分が高まって
笑顔もいっぱいになりました。これは今でも忘れられない光景です。

〈食材が分かれば楽しいですよね〉
当店の料理メニューは、なるべく食材を日本語で表記しています。
ひと皿の料理に使われる食材がわかれば、より美味しそう!
と思っていただければというシェフの思いです。

〈詳しくはWEBで。ご予約は今すぐ〉
詳しい料理内容は、下記リンク先をご覧ください。
黒トリュフコース2017

今すぐご予約はコチラ
 0357179027
お電話は営業時間内 1200 2330 に承ります。

ネット予約は24時間受付けております。
ネット予約ページ

皆さまのご予約・ご来店をお待ちしております。