食いしん坊の皆様へ贈る秋の第二章。蝦夷鹿、キジバト、フォワグラ…秋の美味しいを堪能
【10月10日より】新ディナーコース「秋 Season 2」のお知らせ
食欲の秋、最高の食材でおもてなしいたします
秋のディナーコース第２弾が決まりました。10/10から11/30までの期間限定です。
メインディッシュは、蝦夷鹿、キジバト、フォワグラを贅沢に包んだパイ包み**「ジビエのトゥルト」**。自家製パイの食感、狩猟肉の豊潤な味わい、秋をご堪能いただけます。
また、プラス料金で**「蝦夷雷鳥のシュープレームと白トリュフ香るリゾット」**もお選びいただけます。こちら猟師さんが仕留めていただき次第、シェフが希少な一皿に仕立てます。
【コース全体は】自家製リエットから始まり、オシェトラキャビアを添えたタスマニアサーモン、世田谷野菜と天然キノコのフリカッセなど、細部にまでこだわり抜いた料理ばかりです。
ご予約は本日より承ります。一皿一皿に秋の喜びを閉じ込めた「美味しい体験」を、ぜひ弊店でお楽しみください。