8月29日のサレ・ポワヴレ通信 2025年秋コースのお知らせ

【新コースのご案内】ムニューグルマン2025秋暑

9月2日より、期間限定の特別ディナーコース「ムニューグルマン2025秋暑」をご用意いたしました。

シェフが厳選した旬の食材をふんだんに使用した、全7品のコースです。

前菜の「天然キノコのクレープ、ソースエミュルショネ」では、天然キノコを使用しております。豊かな香りを心ゆくまでお楽しみください。

その他、駿河湾の地魚・甲殻類をじっくり煮込んだスープ・ド・ポワソン、メインには日本の鴨「志筑鴨」で作る味わい深いコンフィをご用意しました。

残暑が残るこの時期に、心ゆくまで美食のひとときをお楽しみください。
皆様のご予約を心よりお待ちしております。

ご予約電話03-5717-9027

8月22日のサレ・ポワヴレ通信 オマールブルー海老ご提供8/31まで

【ご予約はお早めに!ご提供もいよいよカウントダウン】

夏の特別なコース「オマールブルー海老のムニューグルマン盛夏」をご提供中です。 レストランで味わうオマール海老料理!この機会にぜひご堪能ください。

メニュー提供は8月31日(日)迄。 ご予約受付締切は8月27日(水)になります。ご予約には限りがございますので、お早めにご連絡くださいませ。

ネット予約はこちら https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/
予約TELはこちら 03-5717-9027

8月15日のサレ・ポワヴレ通信 ランチでオマールブルー海老コース

写真はイメージです

【ランチでもオマールブルー海老を】

いつもより少し贅沢なランチはいかがですか?

ご好評につき、8月31日までの期間限定ディナーコース「オマールブルー海老を堪能するムニューグルマン盛夏」を、8月20日(水)から8月31日(日)の期間中、ランチタイムでもご用意することになりました!

詳しいコース内容はホームページでhttps://www.salez-et-poivrez.com

夏の終わりの特別な時間に、この機会にぜひ!

ネット予約はこちら https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/
予約TELはこちら 03-5717-9027

#期間限定 #ランチ #ディナー #オマール海老 #フレンチ #贅沢ランチ #夏のご馳走 #特別コース

8月1日のサレ・ポワヴレ通信 オマールブルーコース予約受付について

【8月10日~8月17日】夏季限定ディナーコース「ムニューグルマン盛夏オマールブルー」ご予約受付について

オマールブルー海老
空輸お取り寄せオマールブルー海老

いつもご利用ありがとうございます。

夏季限定ディナーコース「ムニューグルマン盛夏オマールブルー」は、オマールブルー海老の入荷状況により、ご予約受付日時を設けさせていただきます。

【予約受付日程】

8月10日(日)・8月11日(月祝) ご予約分
→8月7日(木) 15時まで

8月13日(水)・8月14日(木)・8月15日(金)・8月16日(土) ・8月17日(日)ご予約分
→8月8日(金) 15時まで

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

予約TEL 03-5717-9027
ネット予約はこちら👇
https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/

#お盆期間 #予約受付 #オマールブルー #二子玉川 #レストラン

【7/8~8/31 期間限定】夏を彩る至福のディナーコース「オマールブルーコース」

まもなく本格的な夏が到来します。 当店では、皆様に夏の特別なひと時を作っていただけるよう、7月8日より【7/8~8/31 期間限定ディナーコース】をご提供いたします!

シェフが厳選した旬の食材を惜しみなく使い、一皿一皿に想いを込めて作り上げました。 今回のコース内容を少しだけご紹介させていただきます。

写真はイメージです

~季節のアミューズ~
~自家製国産豚肉のリエット~

~前 菜~
宮崎産完熟マンゴーで絡めたオマールブルー、バニラの香るビネグレットソース

~スープ~
世田谷トマトのガスパチョ、オマールと夏野菜のタルティーヌを合わせて

~メインディッシュ~
オマールブルーを2種の調理法でご提供
1皿目
オマールブルーのシャンパンブレゼ、フレッシュオシェトラキャビアのシャンパンソースと共に
2皿目
オマールクローのロティ、コライユとハーブサラダを添えて

~季節のデザート または フランス産チーズ~
~エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティー、又は ほうじ茶~

オマールブルー海老は完全お取り寄せ食材です。ご来店いただける日より3日営業日前までにご予約をお願いいたします。ヨーロッパより届いた食材を丁寧にシェフが調理させていただきます。

ご予約はこちら  https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/
TEL 03-5717-9027

6月20日のサレ・ポワヴレ通信 白金豚Hakkinton

岩手花巻産 白金豚

【初夏ディナーの主役】 サレ・ポワヴレ初夏のディナーコースのメインを飾るのは、この美しい「岩手花巻の白金豚」

きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴の白金豚を、丁寧にローストしてご提供します。今季うれしいことに女性のお客様から「美味しい」のお声が多いお肉料理です。世田谷野菜と芳醇なサマートリュフとのマリアージュを、ぜひご堪能ください。

 #白金豚 #岩手花巻 #世田谷野菜 #サマートリュフ

ご予約電話 TEL 03-5717-9027

https://www.salez-et-poivrez.com

https://www.instagram.com/salez_et_poivrez/
https://www.facebook.com/Restaurant.Salez.et.Poivrez


5月9日のサレ・ポワヴレ通信 季節限定コース公開しました

5月17日から始まります。ムニューグルマン季節の新メニュー

フォワグラポワレをゆがいたキャベツで包んだ前菜
フォワグラポワレのキャベツ包み

ディナーページに料理詳細を掲載しました。
フォワグラキャベツ、赤座エビ、白金豚などなど新緑の季節に美味しい食材を揃えてお待ちしております

詳しいコース内容はホームページ内〈ディナーページ〉
→〈ムニューグルマン向夏KOUKA〉
https://www.salez-et-poivrez.com

ただいまご予約受付中。よろしくお願いいたします。
TEL 03-5717-9027

#初夏の新メニュー #初夏
#フォワグラキャベツ はシェフ信國のスペシャリテ料理
#FoieGrasPoêléAuChou

3月19日のサレ・ポワヴレ通信 スープドポワソン

【仕込調理動画あり】Soupe de poisson maison


サレ・ポワヴレFacebook ←左リンク先では仕込み調理の様子を動画でご覧いただけます

駿河湾、地魚・甲殻類で丁寧に仕上げた、スープ・ド・ポワソン
ムーラン(フランスの調理器具=濾し器)で数回裏ごし。
灰汁を丁寧にひき、サフランを加えて。
ここまでが仕込み=下準備です。

季節限定ディナーコースの一品。
詳しくはホームページで https://www.salez-et-poivrez.com/

ご予約電話 TEL 03-5717-9027

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3月10日のサレ・ポワヴレ通信 春の新コース

3月14日から始まります。ムニューグルマン春メニュー

ディナーページにコース料理詳細を掲載しました。

ホワイトアスパラガス、シェフのスープ・ド・ポワソン、フランスからミルクラムなどなど
春の美味しい!を揃えてお待ちしております

詳しいコース内容はホームページ内
〈ディナーページ〉→〈ムニューグルマン芽吹春〉
https://www.salez-et-poivrez.com

ただいま先行ご予約はお電話でお願いいたします
TEL 03-5717-9027
3月中旬からネット予約受付も始まる予定です(3/7現在準備中) 

#春の新メニュー #春 #ホワイトアスパラガス

2月19日のサレ・ポワヴレ通信 ワイン試飲会

リースリング試飲会 Riesling tasting

月曜定休日に取引インポーター様の試飲会へ。

リースリング品種だけ25種類のワインを一同に味わってその違いに驚きました。とにかく「美味しい」「このワインにはあの料理が合いそう」いくつも思いつきワクワクしました。この25種類の生産国はすべてドイツ。近い季節、お料理と共にご提供できますように。

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レストラン サレ・ポワヴレ
TEL 03-5717-9027

ホームページ
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