2月5日のサレ・ポワヴレ通信 ジビエ

キジバト Tourterelle des bois

大分県宇佐市で仕留められたキジバト。再び届きました。
腕利きの猟師さんに感謝です。

ディナーコースのメインディッシュより
キジバトのロースト、世田谷野菜と黒トリュフのエチュヴェ

詳しくはこちら→ https://www.salez-et-poivrez.com/
ご予約電話 03-5717-9027

#ジビエ #キジバト #雉鳩 #tourterelle #gibier

1月30日のサレ・ポワヴレ通信 半熟卵のトリュフ料理

冬のスペシャリテ
半熟のこだわり卵を香り高いフランス産黒トリュフと合わせて

silverエッグスタンドのシャポーを取ると芳醇な黒トリュフの香りが
とろ~りとした黄身の半熟卵と黒トリュフは至福のひとときです。
ディナーコースの前菜

※写真はイメージです

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#二子玉川 #フレンチ #レストラン #フランス料理 #ディナー #ランチ

1月17日のサレ・ポワヴレ通信 フォワグラのテリーヌ

スペシャリテ…フォワグラのテリーヌ

Terrine de foie gras et brioche maison
ディナーコースより。前菜のひと品です。

シャンパン、スパークリング、白ワインと相性ぴったりですね。
期間限定でのご用意と成ります。ご予約くださいませ。


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#テリーヌ
#フォワグラ
#フォワグラのテリーヌ
#foiegras
#Terrine
#二子玉川
#フレンチ
#レストラン

1月12日のサレ・ポワヴレ通信 黒トリュフ料理始まります

1月17日から始まるスペシャルコースのお知らせ

2025年最初のスペシャルコース【ムニューグルマントリュフ2025】
冬のごちそうと言えば黒トリュフ。今年も黒トリュフを堪能できるコースが始まります。
記念日、お祝いなど特別なお食事にも。

ご予約電話 TEL 03-5717-9027
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#黒トリュフ #季節限定

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12月19日のサレ・ポワヴレ通信 お正月特別コース

新年は1月3日ディナーから。ランチは1月4日から営業いたします

本年もたくさんのお客様に会えたこと感謝申し上げます。新しい年もどうぞよろしくお願いいたします。
新年1月3日~5日ディナータイム、1月4日・5日ランチタイムはコース料理【ムニューグルマン初春】をご用意させていただきます。

大変恐縮ですが年末年始は食材調達に限りがございます。
ご予約はお早めに TEL 03-5717-9027
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ムニューグルマン 初春 1名様¥8,800 税込 2025/1/3~1/5
肉料理:短角牛フィレ肉の場合 コース料金+¥2,200税込
(料理品数:全7品)肉料理は予約時にご注文お願いいたします

~季節のアミューズ~
~自家製豚肉のリエット~
~前 菜~
タスマニアサーモンの自家製8時間スモーク、マイクロハーブサラダとオセトラキャビアを合せて
~スープ~
初春野菜のポタージュ
~魚料理~
本日の魚料理
~肉料理~
飛騨和牛ホホ肉ブルギニョン(赤ワイン煮)または
岩手・短角牛フィレ肉のポワレ、赤ワインソース(コース料金+¥2200)
~季節のデザート または フランス産チーズ~
~エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティ、ほうじ茶~
自家製天然酵母のパン

#お正月
#新年会
#二子玉川
おせちもいいけど #フレンチ もね😋

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12月18日のサレ・ポワヴレ通信 ワインペアリング〈ノエル〉

ワインペアリング〈ノエル〉

今年も美味しいワイン選びました。ムニューグルマン2024-2025コース料理に合わせてお楽しみください。4日間限定 12/21,22,23,24

入荷に限りがありご予約をおすすめしております。電話 03-5717-9027
詳しくは
https://www.salez-et-poivrez.com/

#クリスマス #ワインペアリング #二子玉川 #レストラン


12月13日のサレ・ポワヴレ通信 期間限定ワインペアリング

12/21~24期間限定ワインペアリングのお知らせ

毎年恒例クリスマス限定ワインペアリングが決まりました

【ムニューグルマン2024-2025】コース料理に合わせてそれぞれヴィンテージワインを選びました。数量限定でご用意。コースと一緒にご予約ください。

ワインペアリング〈ノエル〉¥6,200税込(別途サービス料)

各1杯✕各90ml
①スパークリングワイン2018(スペイン)
②白ワイン2021(ドイツ)
③赤ワイン2014(フランス)

ご予約はお早めに TEL 03-5717-9027

詳しいコース内容はこちら
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11月27日のサレ・ポワヴレ通信 赤座エビのグリエ

20周年記念コース【ムニューグルマン20周年】好評につきご予約承り中です!

コースの魚料理は、長年愛される人気メニュー【天然赤座エビのグリエ】
記念すべき年に、ぜひサレ・ポワヴレの味をご堪能ください✨

詳しいコース内容はサイト内ディナーページをご覧ください
https://www.salez-et-poivrez.com

ご予約電話 TEL 03-5717-9027

2枚目以降…沼津港から届いた赤座エビを撮影し店先に掲示。美味しそうです😋

#サレポワヴレ #20周年 #アニバーサリー #記念コース #フレンチ #二子玉川 #グルメ

11月20日のサレ・ポワヴレ通信 クリスマスディナーご予約受付開始

二子玉川で特別なクリスマスを。サレ・ポワヴレご予約受付開始

いつもレストランサレ・ポワヴレをご利用いただき、誠にありがとうございます。

今年も、サレ・ポワヴレでは、心を込めてご用意したクリスマスディナーをご提供いたします。
落ち着いた空間で、大切な方と過ごす、忘れられないクリスマスのひとときを

クリスマスディナーについて

  • 期間: 12月17日~12月25日
  • 特別なクリスマスコースをご用意いたしました。
    メニュー内容:メインディッシュのお肉料理は 岩手・短角牛フィレ肉のポワレ、フォワグラ、フランス産黒トリュフを使いました”トゥルヌ・ド・ロッシーニ”特別な日にふさわしい、贅沢な一皿です
  • 料金: 18,800円(税込、別途サービス料10%)
  • ご予約: お電話予約を先行とさせていただきます。TEL 03-5717-9027

クリスマスディナーコース詳細はこちら
ホームページ内ディナーページ

【ご予約はお早めに】TEL 03-5717-9027

サレ・ポワヴレは、小さなレストランのため、席数に限りがございます。
ご希望のお日にち・時間帯がございましたら、お早めのご予約をおすすめいたします。

レストラン サレ・ポワヴレ店内
レストラン サレ・ポワヴレ店内

10月9日のサレ・ポワヴレ通信 蝦夷鹿のロティ

蝦夷鹿のロティ、ハスカップのソース

猟師さんが仕留めた2歳半、蝦夷鹿のロティ、ハスカップのソース
Chevreuil Ezo rôti, sauce Haskap

蝦夷鹿肉を絶妙な火入れで焼き上げ、北海道産ハスカップで作る
ソースを合わせます

ハスカップを調べたらカルシウム、鉄、ビタミンCが多く含まれるとか。
身体にいいですね(美容にも?😊サレポワ中の人)

#蝦夷鹿 #鹿肉 #ジビエ #ハスカップ

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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