8月29日のサレ・ポワヴレ通信 2025年秋コースのお知らせ

【新コースのご案内】ムニューグルマン2025秋暑

9月2日より、期間限定の特別ディナーコース「ムニューグルマン2025秋暑」をご用意いたしました。

シェフが厳選した旬の食材をふんだんに使用した、全7品のコースです。

前菜の「天然キノコのクレープ、ソースエミュルショネ」では、天然キノコを使用しております。豊かな香りを心ゆくまでお楽しみください。

その他、駿河湾の地魚・甲殻類をじっくり煮込んだスープ・ド・ポワソン、メインには日本の鴨「志筑鴨」で作る味わい深いコンフィをご用意しました。

残暑が残るこの時期に、心ゆくまで美食のひとときをお楽しみください。
皆様のご予約を心よりお待ちしております。

ご予約電話03-5717-9027

8月22日のサレ・ポワヴレ通信 オマールブルー海老ご提供8/31まで

【ご予約はお早めに!ご提供もいよいよカウントダウン】

夏の特別なコース「オマールブルー海老のムニューグルマン盛夏」をご提供中です。 レストランで味わうオマール海老料理!この機会にぜひご堪能ください。

メニュー提供は8月31日(日)迄。 ご予約受付締切は8月27日(水)になります。ご予約には限りがございますので、お早めにご連絡くださいませ。

ネット予約はこちら https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/
予約TELはこちら 03-5717-9027

8月1日のサレ・ポワヴレ通信 オマールブルーコース予約受付について

【8月10日~8月17日】夏季限定ディナーコース「ムニューグルマン盛夏オマールブルー」ご予約受付について

オマールブルー海老
空輸お取り寄せオマールブルー海老

いつもご利用ありがとうございます。

夏季限定ディナーコース「ムニューグルマン盛夏オマールブルー」は、オマールブルー海老の入荷状況により、ご予約受付日時を設けさせていただきます。

【予約受付日程】

8月10日(日)・8月11日(月祝) ご予約分
→8月7日(木) 15時まで

8月13日(水)・8月14日(木)・8月15日(金)・8月16日(土) ・8月17日(日)ご予約分
→8月8日(金) 15時まで

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

予約TEL 03-5717-9027
ネット予約はこちら👇
https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/

#お盆期間 #予約受付 #オマールブルー #二子玉川 #レストラン

7月25日のサレ・ポワヴレ通信 ガスパチョ始めました

完熟トマトのガスパチョ 写真はディナーコースのガスパチョイメージです。

あの完熟トマトが絶品ガスパチョに!完成です

覚えていますか?先週仕込み中の真っ赤な完熟トマトたちが、出来上がりました。

夏のごちそうガスパチョ。ひと口飲めば、トマト本来の甘味と酸味が口いっぱいに広がります。

お召し上がりいただくとトマトの美味しさの他に隠し味?に気づかれると思います。複雑な美味しさはぜひお店で、ご質問もぜひ!

ランチ、ディナーの一品として、ぜひこの夏限定の味をお楽しみください。
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

TEL 03-5717-9027
ご予約はこちら👇
https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/
詳しいコースはこちら👇
https://www.salez-et-poivrez.com


7月18日のサレ・ポワヴレ通信 ガスパチョ調理動画アリ

【夏の贅沢】サレ・ポワヴレ夏名物「完熟トマトのガスパチョ」が今年も登場!

いよいよ本格的な夏が到来します。ジメジメとした暑さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?

さて、毎年この時期になるとお客様からお問い合わせをいただく、サレ・ポワヴレの「完熟トマトを使って作る、ガスパチョ」が今年もメニューに加わりました!

太陽の恵み、完熟トマトへのこだわり

当店のガスパチョで使用するトマトは、生産者の方が丹精込めて育て上げた、真っ赤に熟した完熟トマト。太陽の光をたっぷりと浴びたトマトは、甘みが強く、酸味とのバランスが絶妙です。

シェフの技が光る、なめらかな口当たり

完熟トマトは、一つ一つ丁寧に下ごしらえし最適な状態になったところでミキサーへ。

ミキサーで攪拌することで、トマトの旨味が最大限に引き出され、驚くほどなめらかな口当たりのガスパチョが生まれます。

暑い夏にぴったりの、リコピンたっぷりスープ

冷やしてお出しするガスパチョは、ひとくち口にすれば、トマトの爽やかな香りが口いっぱいに広がり、疲れた体にスーッと染み渡ります。夏バテしそうな時でも、美味しく召し上がっていただけます。

ランチ、ディナーの一品として、ぜひこの夏限定の味をお楽しみください。

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

TEL 03-5717-9027

ご予約はこちら👇
https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/

詳しいコース内容はこちら👇
https://www.salez-et-poivrez.com


【7/8~8/31 期間限定】夏を彩る至福のディナーコース「オマールブルーコース」

まもなく本格的な夏が到来します。 当店では、皆様に夏の特別なひと時を作っていただけるよう、7月8日より【7/8~8/31 期間限定ディナーコース】をご提供いたします!

シェフが厳選した旬の食材を惜しみなく使い、一皿一皿に想いを込めて作り上げました。 今回のコース内容を少しだけご紹介させていただきます。

写真はイメージです

~季節のアミューズ~
~自家製国産豚肉のリエット~

~前 菜~
宮崎産完熟マンゴーで絡めたオマールブルー、バニラの香るビネグレットソース

~スープ~
世田谷トマトのガスパチョ、オマールと夏野菜のタルティーヌを合わせて

~メインディッシュ~
オマールブルーを2種の調理法でご提供
1皿目
オマールブルーのシャンパンブレゼ、フレッシュオシェトラキャビアのシャンパンソースと共に
2皿目
オマールクローのロティ、コライユとハーブサラダを添えて

~季節のデザート または フランス産チーズ~
~エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティー、又は ほうじ茶~

オマールブルー海老は完全お取り寄せ食材です。ご来店いただける日より3日営業日前までにご予約をお願いいたします。ヨーロッパより届いた食材を丁寧にシェフが調理させていただきます。

ご予約はこちら  https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/
TEL 03-5717-9027

6月20日のサレ・ポワヴレ通信 白金豚Hakkinton

岩手花巻産 白金豚

【初夏ディナーの主役】 サレ・ポワヴレ初夏のディナーコースのメインを飾るのは、この美しい「岩手花巻の白金豚」

きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴の白金豚を、丁寧にローストしてご提供します。今季うれしいことに女性のお客様から「美味しい」のお声が多いお肉料理です。世田谷野菜と芳醇なサマートリュフとのマリアージュを、ぜひご堪能ください。

 #白金豚 #岩手花巻 #世田谷野菜 #サマートリュフ

ご予約電話 TEL 03-5717-9027

https://www.salez-et-poivrez.com

https://www.instagram.com/salez_et_poivrez/
https://www.facebook.com/Restaurant.Salez.et.Poivrez


5月21日のサレ・ポワヴレ通信 季節のアミューズ【調理の裏側】

あのMacCainスティックポテトがガレットに⁉【リンク先動画・音あり】

ポテ-1グランプリ2025で弊店にて提供中【クリスプポテトガレット】調理の裏側を撮影しました。
ぜひ最後までご覧ください。

https://www.facebook.com/share/r/1DWKH7ZMjx/

【ポテ-1グランプリ2025】に参加中
マッケインMcCainポテト製品を使った料理でグランプリに参加しています。
ぜひ投票・応援お願いいたします。

ほくほくポテト感あるマッケインポテトをワッフルメーカーで焼き上げた一品に自家製フォワグラテリーヌとトリュフ香る泡を合せました。
ムニュー サレ・ポワヴレコース 季節のアミューズです。
(ランチ、ディナー共通)

【グランプリ情報】
グランプリ正式名称:ポテ-1グランプリ2025
フェア実施期間:2025.4.28(月)~5.27(火)
フェアのWEBページ:https://pr.gnavi.co.jp/promo/pote-1-2025/

【レストラン サレ・ポワヴレ】は
  ↓
【アレンジポテト部門】で参加中

#ポテ1 #ポテ1グランプリ #マッケインポテト #二子玉川 #レストラン 

https://www.salez-et-poivrez.com

レストラン サレ・ポワヴレ TEL 03-5717-9027

5月13日のサレ・ポワヴレ通信 ポテ-1グランプリ参加中

季節のアミューズ「クリスプポテトガレット、フォワグラとトリュフ泡」
季節のアミューズ「クリスプポテトガレット、フォワグラとトリュフ泡」

【ポテ-1グランプリ2025】に参加中

マッケインMcCainポテト製品を使った料理でグランプリに参加しています。
投票・応援よろしくお願いいたします。

ほくほくポテト感あるマッケインポテトをワッフルメーカーで焼き上げた一品に自家製フォワグラテリーヌとトリュフ香る泡を合せました。
ムニュー サレ・ポワヴレコース 季節のアミューズです。(ランチ、ディナー共通)

【グランプリ情報】
グランプリ正式名称:ポテ-1グランプリ2025
フェア実施期間:2025.4.28(月)~5.27(火)
フェアのWEBページ:https://pr.gnavi.co.jp/promo/pote-1-2025/

【レストラン サレ・ポワヴレ】は
  ↓
【アレンジポテト部門】で参加中

#ポテ-1 #ポテ1 #マッケインポテト

ご予約電話 03-5717-9027

5月9日のサレ・ポワヴレ通信 季節限定コース公開しました

5月17日から始まります。ムニューグルマン季節の新メニュー

フォワグラポワレをゆがいたキャベツで包んだ前菜
フォワグラポワレのキャベツ包み

ディナーページに料理詳細を掲載しました。
フォワグラキャベツ、赤座エビ、白金豚などなど新緑の季節に美味しい食材を揃えてお待ちしております

詳しいコース内容はホームページ内〈ディナーページ〉
→〈ムニューグルマン向夏KOUKA〉
https://www.salez-et-poivrez.com

ただいまご予約受付中。よろしくお願いいたします。
TEL 03-5717-9027

#初夏の新メニュー #初夏
#フォワグラキャベツ はシェフ信國のスペシャリテ料理
#FoieGrasPoêléAuChou