【秋ディナー season2 メインディッシュ”ジビエのパイ包み”】
一口食べれば、芳醇な香りと深い旨みが広がります――。
シェフ渾身の一皿、「蝦夷鹿とキジバト、フォワグラで仕立てた”ジビエのトゥルト”」です。
サクサクの自家製パイの中には、絶妙な火入れの蝦夷鹿、奥深い味わいのキジバト、そして濃厚なフォワグラを贅沢に詰め込みました。様々なジビエの風味と食感が交差する美味しさ、赤ワインをベースにしたソースがさらに味わいを高めます。
大切な記念日や、日頃の感謝を伝えるお食事に、特別なメインディッシュはいかがでしょうか。田園都市線沿いの小さなレストランで、五感を刺激する秋の味覚をご堪能ください。
