二子玉川レストラン サレ・ポワヴレ WEBサイト

二子玉川では数少ない極上フレンチで贅沢な大人の時間を過ごせるレストランです。~二子玉川ランチ、二子玉川ディナー、フレンチ

レストラン サレ・ポワヴレ
TEL 03(5717)9027

東京都世田谷区玉川3-15-14

スウィート玉川1F
ランチ11:30~14:00LO 土日祝12:00~14:30LO / ディナー18:00~21:00LO 土日祝17:30~21:00LO / 月曜定休 (祝日場合は翌火休)
information

おすすめ「夏のご褒美ディナー」@レストラン サレ・ポワヴレ

空輸で届く「活オマールブルー海老」特別コース

ただいま好評ご提供中のコース「ムニューグルマン夏」。
今季、オマールブルー海老は前菜とスープで調理しています。

オマールブルー海老の前菜
写真はイメージです

メインディッシュは「夏鹿」のロースト。
この夏鹿。赤肉なのでとてもヘルシーです。

お客様からも「夏の鹿は初めて。とても食べやすくて美味しいですね」とうれしいお声いただいております。

夏鹿のロースト

頑張った自分に。家族に。ご褒美ディナー

最近「ご褒美外食」「ご褒美ディナー」という言葉をよく聞きます。
働く方へのご褒美=ボーナス。いろいろな使い道がありますが
自分への、家族への「ご褒美外食」もそのひとつらしいですね。
ぜひご友人やご家族をお食事に誘ってみてはいかがでしょうか。
そして、当店も選択肢のひとつに加えていただけると幸いです。

皆さまからの御予約をお待ちしております。
レストラン サレ・ポワヴレ TEL03(5717)9027

 

季節限定コースのお知らせ

~ 季節の限定コース 「ムニュー グルマン夏」 ~

《 オマールブルーと夏鹿のスペシャルコース2018夏 》
【 期 間 】
 ~8月中旬まで
前菜・スープでオマール海老を。
メインディシュでヘルシーな夏鹿をお召し上がりいただけます。
おひとり様 ¥12,800 (税込、サービス料なし)

お料理:全6品。2名様・4名様・6名様の完全予約制。
2名様でオマール海老を1尾調理いたします。
3日前までにご予約をお願いいたします。

※オマール海老は空輸便の為入荷状況はご確認下さい。

食材入荷状況によりメニュー変更の際はご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は予約時にご相談ください。

 

〈 Menu d’été 2018 〉

-  Rillettes 豚肉のリエット -

-  Amuse-bouche 季節のアミューズ -

- 前  菜 -
Salade de homard au mangue
宮崎産完熟マンゴーで絡めたオマールブルーのサラダ、バニラの香るビネグレットソース

- ス ー プ -
Caviar et homard à la vichyssoise
オセトラキャビアとオマール海老のヴィシソワーズ仕立て

– メインディッシュ –
Chevreuil d’été rôti et condiment
繊細な肉質、夏鹿のロースト、新ニンニクのクレームを添えて

– Dessert 夏のデザート – &Cafe 食後のお飲物 –

季節のデザート

苺のクラフティ

Clafoutis aux fraises

フランス🇫🇷リムーザン地方の伝統的なケーキ。

果物入りカスタードプディングのような感じです。

手前は、

自家製キャラメルのアイスクリーム。ほろ苦いキャラメル味…通称:大人のアイスクリームです。

シェフ信國は、フランス修業時代、

あるレストランで専属パティシエからみっちりデザート製作を

教わったことがあります。

この苺のクラフティは、

柴田書店さま発行のデザート専門書にレシピも掲載されました。

当店では開店した2004年からシェフが作るデザートをご用意しています。老若男女…デザートを楽しみにいらっしゃるお客様も多いです。

ぜひ、お召し上がりいただきたい一品です。

#二子玉川

#フレンチ

#サレポワ #RestaurantSalezEtPoivrez

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#Restaurant

#tokyo

#Instagramjapan

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季節のおすすめディナーコース早春「ムニューデギスタション」

 

冬季オリンピック2018。開催地は平昌。
オリンピックも盛り上がってきました。

さて、フランス料理も今が旬!たくさんの美味しい食材が揃っています。

今がいちばん香りが良いとされる「黒トリュフ」と
お肉料理では季節限定の「ジビエ」。
今季おすすめのディナーコースには、このふたつの食材が選べる
ムニューデギスタション」をご用意しております。

☆「黒トリュフと半熟卵を使った料理」は前菜の一品として選べます(+料金あり)

コースのひと品
ごだわり半熟卵を黒トリュフと共に

☆今季仕留められた「仔猪はロースト料理」はメインディッシュです。

詳しいコース内容は下記↓です。

こちらのコースは早春メニューとしてご提供中です。
ぜひこの機会に、ご予約ご来店くださいませ。
《 ご予約電話番号 TEL03(5717)9027 》

 

【ムニュー デギスタション ¥10,800】(税込・サービス料なし)

(お料理 全6品 / 2名様~ / 前日までのご予約制)

~アミューズ2~
豚肉のリエット&季節のアミューズ

~前   菜1~
濃厚な鴨のフォワグラで作りましたテリーヌと天然酵母のパングリエ
又は
タスマニア産サーモン桜のチップ8時間スモーク 温製サラダ、そば粉とジャガイモのトゥルトを添えて
又は
こだわり“磨宝卵(まほうらん)”の半熟卵に香り高い黒トリュフを合せて(コースのひと品として+¥1200)

~本日のお魚料理~
沼津市場より届きました天然地魚を本日の調理法で

~メインディッシュ~
佐賀・唐津市で猟師さんが仕留めた、仔猪のローストとシュー・ファルシー

~本日のデザート または フランス産チーズ~

~お食事後の温かいお飲物~

 

《 ご予約電話番号 TEL03(5717)9027 》

極上チョコレートで作る「ガトーショコラ」~バレンタイン限定販売いたします


【当店のデザートはすべてシェフが作っています】

2004年開店当初から、サレ・ポワヴレのデザートは
「すべてシェフが作っています」
中にはデザート専門書に寄稿したデザートレシピもあります。

昨年バレンタインに販売して好評だった

「シェフが作る、ガトーショコラ」今年も販売いたします。

【長年のファンもいる、デザートです】

シェフのガトーショコラは「とてもリッチなチョコレートとしっとりした食感が味わえる」とお客様からのうれしい感想をいただいています。

【こだわりのチョコレートと極上たまご「磨宝卵 MAHOURAN」】

使用するチョコレートはフランス・ヴァローナ製
フランス・ヴァローナ製カカオ70%チョコレート!
今年は卵もこだわります。極上たまごで有名な「磨宝卵 MAHOURAN」
この卵で作るお料理、デザートはどれも特別なモノになります。

【1台、1台、シェフ手作りです】

販売する「ガトーショコラ」は店内厨房で作り、お客様へお渡しします。

ご予約に合せてお作りする、オリジナルのチョコレートケーキです。

ガトーショコラ“焼きたて”焼き上がりは生地が上がっています

 

ガトーショコラ上から押さえます

 

ガトーショコラ。生地が落ち着いてきたところ。

 

シェフが作る、ガトーショコラ2018

 

シェフの作る、ガトーショコラ2018(トップから)

(写真はイメージです)

 

【ガトーショコラの詳細。ご予約はお電話&ご来店にて承ります】

・販売期間:2月1日~2月14日まで
(2/13火曜は振替休業の為販売はありません)

・¥3780 /1台(パウンド型 / 焼き上がり約18cm✕7cm✕5cm)

・箱、手付き袋入りです。

・ご予約受付中。お電話&ご来店は営業時間内でお願いいたします。

今年のバレンタインも「美味しい」「ありがとう」のコメントがたくさん聞けますように。

〈ご予約は今すぐ〉
今すぐご予約はコチラ→ 03(5717)9027
お電話&ご来店は、営業時間内 12:00 ~ 23:00 に承ります。

【うれしいご報告です~ミシュランガイド東京2018】

本日11月28日「ミシュランガイド東京2018」掲載店舗発表

ミシュランガイド東京2018
出版記念パーティー~会場内

今回もレストラン サレ・ポワヴレは「ビブグルマン」に選んでいただけました。
長年ご来店いただいているお客様、今年初めてご来店されたお客様、
皆様のご指示があっての評価だと思っています。心よりお礼申し上げます。
ありがとうございます。

〇お店を選ぶ、あるひとつの方法「ミシュランガイド」

㈱ミシュランタイヤから発行される「ミシュランガイド東京」新刊が12/1に
発売されます。匿名調査員と呼ばれる方が独自に来店され複数の意見により
「ビブグルマン」「一つ星」「二つ星」「三つ星」の評価が発表される本です。
掲載店舗は「毎年」調査員の方々が調査、その後審査されます。
そして、新刊の発表で私共も掲載、評価を知ります。(その日まで店舗スタッフもドキドキなのです)

〇掲載店舗・情報は「毎年更新」

今回、レストラン サレ・ポワヴレは5年連続「ビブグルマン」に選んでいただけました。
ビブグルマン・・・「丁寧に作られた質の良い食事を手頃な価格で提供するレストラン」を示すそう。
これはとても嬉しい評価です。

〇お客様へ感謝の気持ちでいっぱいです

ここ数年、接客していて気付いていることがあります。
お客様から「ミシュランガイドを見て・・・」と伺うことです。
皆様、ご本をお買上げ!掲載されるたくさんのお店から当店を見つけてご来店。とても嬉しいです。

〇皆さま、これからもどうぞよろしくお願いいたします

レストラン サレ・ポワヴレは開店14年目になりました。
これからもお客様に美味しい料理、しあわせな時間をご提供できるように。
より学んで努めて参ります。どうぞよろしくお願いいたします。

〈レストラン サレ・ポワヴレお料理など詳しくは当ホームページで〉

http://www.salez-et-poivrez.com
今すぐご予約はコチラ→TEL 03(5717)9027
お電話は営業時間内 12:00 ~ 23:30 に承ります。
店頭では「限定メニューの掲載」「パンフレットの用意」もございます。

ご来店お待ちしております。