いちばん黒トリュフが美味しい季節もあと少し
開店当初２００５年から続けている季節限定「黒トリュフコース」
２０１７年今季は、いよいよ３月上旬までのご用意です。
フランス産黒トリュフ“エキストラ”
お客様のご予約に合せて黒トリュフを仕入れます
アミューズから前菜、メインディッシュ、デザートまで
すべてのお料理にフレッシュ黒トリュフを使用。
信頼しているインポーターからお客様のために
厳選して黒トリュフを仕入れています。
すべてフランスからの空輸便です。
黒トリュフについては、１月１１日付ブログで語っています。
「黒トリュフのブログ」（←リンク貼りました）
黒トリュフコース２０１７ お料理内容は下記リンク先を
「黒トリュフコース２０１７」←リンク貼りました。
おひとり様 ￥１７,５００（税込、サービス料なし）
コースのひと品
ごだわり半熟卵を黒トリュフと共に
ご来店の３日前までにご予約お願いいたします
空輸便で日本に届く、フランス産黒トリュフを使用するにあたり
お客様には前もってのご予約をお願いしております。
予約電話は、TEL 03-5717-9027
お祝い、記念日、送別会などのお食事会にも
皆様のご予約をお待ちしております。
レストラン サレ・ポワヴレ シェフ信國
春になると美味しいロゼワインが飲みたくなりませんか。
ナスワイン・ロゼ
いち早く、サレ・ポワヴレには日本那須からロゼワインが届きました。
日本那須･ナスワイン･ロゼ
（葡萄：マスカット･ベーリーＡ
力強くミネラルも豊かに感じる
まろやかさと上品さもあるロゼワインです。
食前酒に。乾杯に。
お祝いの祝杯にもぴったりです。
ナスワイン・ロゼ・グラス
☆春の食事会ご予約承ります。
ご予約電話は
レストラン サレ・ポワヴレ TEL03（5717）9027
新玉ねぎのタルトオニオン
いち早く市場から届きました新玉ねぎを使った前菜
「新玉ねぎのタルトオニオン」ご用意が始まりました。
毎日、数量限定の訳。なぜ、新玉ねぎ？普通の玉ねぎは使わないの？
そんな「なぜ？」をブログに綴っております。
お時間ある時にご覧くださいませ。
ランチもご予約優先制にてご案内しております。
ご予約電話番号は レストラン サレ・ポワヴレ TEL03（5717）9027
ネット予約は、前日18時まで受付可能です。
よろしくお願いいたします。
〈いちばん寒い季節だからアツアツ料理が食べたい〉
身体が温まる料理といえば！煮込み料理、オーブン料理です。
当店名物料理「飛騨和牛ホホ肉の赤ワイン煮」は赤ワインで
じっくり５時間！コトコトと煮込みます。
最初のひと口でお肉の真ん中まで赤ワインがしみ込んだ様子
がわかります。
飛騨和牛ホホ肉赤ワイン煮
「カスレ」はお肉とお豆のオーブン料理です。
グツグツと火入れされたカスレは男性のお客様にも
喜ばれています。これも身体が温まるお料理ですね。
〈バレンタインデーはフレンチで！〉
女性がチョコレートを贈る日。
美味しい物を一緒に食べに行きませんか。
バレンタインデー前後は男性からの予約が増える傾向です。
これはレストラン業界も私達もうれしいお話です。
〈贈り物に！シェフ手づくりのケーキでお手伝い〉
先日から販売しているガトーショコラ。
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季節のデザートでお召し上がりいただいたお客様、
ホームページでご覧いただいたお客様からご注文
いただきうれしい限りです。
バレンタイン用にプレゼントかと思うと手土産や
お祝いプレゼント用にご購入いただいている様子
です。ありがとうございます！（2/14迄限定販売中）
〈お受験も終盤。お祝いのお食事会承ります〉
毎年２月中旬から「合格のお知らせ」と共に
お食事会のご予約も始まります。
サレ・ポワヴレがお手伝いできるのは、デザート
プレートにお祝いメッセージをお書きしています。
おめでとう！のメッセージお申し付けください。
〈詳しい料理内容などはWEBで。ご予約は今すぐ〉
詳しい料理内容は、下記リンク先をご覧ください。
今すぐご予約電話番号は→ 03（5717）9027
お電話は営業時間内 12：00 ～ 23：30 に承ります。
ネット予約は24時間受付けております。
皆さまのご予約・ご来店をお待ちしております。
２月になりました。暦の上では立春になります。
レストラン サレ・ポワヴレでは、春の食材が届くようになり
ランチメニューも春らしいお料理をご用意いたします。
２月３日ランチからは「早春メニュー」です。
選べる前菜から「新玉ねぎのタルトオニオン」
新玉ネギのタルト・オニオン
メインディッシュには「丹波地鶏モモ肉のコンフィ」が新メニューに。
デザートは「苺のクラフティ」（当店のデザートはシェフが作っております。）
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2/3からの詳しいランチメニューはコチラです→「ランチ早春メニュー」
皆さまのご予約をお待ちしております。
☆今すぐご予約は→レストラン サレ・ポワヴレTEL03（5717）9027
バレンタイン期間限定販売します
「シェフが作るガトーショコラ」
こだわりのチョコレートのお話をチラリ。綴っています。
お時間ある時、ご覧いただければ幸いです。
早速、先週末にご予約をいただきました。
お寒い中のご来店、ありがとうございました！
心を込めて、シェフがお作りいたします！！！
☆ガトーショコラのブログはコチラ↓
「シェフが作る、ガトーショコラ」
☆注文書を印刷できるようにしました（2017/2/2付）
VDayﾃｲｸｱｳﾄ←リンクページ最下位に添付先あります。
二子玉川、フレンチ、バレンタイン、チョコレート
まだまだ寒い季節が続きそうですね。
レストラン サレ・ポワヴレでは、
身体が温まるメニューをたくさんご用意いたします。
１月１５日ディナーからは「早春メニュー」に。
名物「飛騨和牛ホホ肉の赤ワイン煮」
久しぶりに「シェフのカスレ」がグランドメニューに。
エッグスタンドでサービスする「黒トリュフを合せた、半熟卵」も！
1/15からのディナーメニューはコチラです→「早春メニュー」
皆さまのご予約をお待ちしております。
☆今すぐご予約は→レストラン サレ・ポワヴレTEL03（5717）9027
～前 菜～
こだわりの半熟卵“磨宝卵”を黒トリュフと共に
２０１７年最初のスペシャルコース「黒トリュフコース」が
始まります。
「黒トリュフのこと」ブログに綴りました。
黒トリュフコースにご興味ある方、お時間ある時、
ご覧いただければ幸いです。
ブログはコチラ↓
「黒トリュフの素晴らしさを知る～黒トリュフコース２０１７」
フランス産黒トリュフ
“エキストラ”
バレンタイン限定で販売します！
シェフが作る「ガトーショコラ」
２月１日～２月１４日までの数量限定販売。
ただいまご予約受付中です。
ご予約・注文はコチラ↓
レストラン サレ・ポワヴレ TEL03(5717)9027
シェフが作る 「ガトーショコラ“ヴァローナ”」
税込 ￥３,７８０ /１台
バウンドケーキ型 / テイクアウトのみ / 袋付き
ヴァローナ製カカオ７０％チョコレートを使った
大人のガトーショコラです
☆注文書を印刷できるようにしました（2017/2/2付）
VDayﾃｲｸｱｳﾄ←リンクページ最下位に添付先あります。
シェフの作る、ガトーショコラ2017（トップから）
バレンタイン 限定 二子玉川 テイクアウト用
２０１７年「黒トリュフコース」のご案内です。
前菜からメインディッシュ、デザート、エスプレッソまで
すべてのお料理にフレッシュ黒トリュフを使う、
フランス料理ならではの季節料理です。
《 フランス産 黒トリュフコース 》
期間限定 １月１４日（土）～
おひとり様 ￥１７,５００（税込、サービス料なし）
（完全ご予約制 / ２名様～ / ３日前までにご予約ください）
ご予約・お問合せのお電話はこちら↓
レストラン サレ・ポワヴレ TEL03（5717）9027
《 ムニュー・トリュフ 2017 Menu aux Truffes 》
～アミューズ～
黒トリュフと豚肉のリエット＆トリュフとフォワグラを使いました、季節のアミューズ
～前 菜～
こだわりの半熟卵“磨宝卵”を黒トリュフと共に
～お魚料理～
駿河湾より届きました、活〆鰆（サワラ）のポシェ、トリュフ包み
～お肉料理～
丹波地どりのロースト、トリュフ風味のファルスと共に
～デザート または チーズ～
黒トリュフと林檎のタルト 又は フランス産チーズ
～お食事後の温かいお飲物～
“トリュフクリーム入りエスプレッソ”
（または、コーヒー、ストレートティ、ミルクティ）
※食材入荷状況によりメニュー変更の際はご了承ください。
二子玉川ディナー 黒トリュフ 記念日 フレンチ
フランス産極上トリュフ
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