10月4日のサレ・ポワヴレ通信 シェフの手仕事

シェフの栗むき


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栗剥きはあるところで蒸し器に投入。上記
リンク先の動画でご覧いただけます。

シェフはひとつひとつ
鬼皮から渋皮と丁寧に
剥いていきます。

渋皮むきは熱々なんで
すね~😅 

#栗の皮むき
#栗仕事
#秋
#シェフの手仕事

レストラン サレ・ポワヴレ店内
レストラン サレ・ポワヴレ店内

ホームページ
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7月28日のサレ・ポワヴレ通信 夏限定オマールコース

オマールコース前菜イメージ

夏限定オマールコースのお知らせ
Notice of Summer〈Homard Course〉

フランスから空輸される活オマール
ブルトンを使ったディナーコース
ムニューオマール2023始まります。

8月2日からのご用意。食材の取り
寄せ・下準備などにお時間をいただ
きます。
ご来店3日前までにお電話にてご予
約ください。(月曜定休日を除く)

この夏極上フランス産オマール海老
をお召し上がりいただけると幸いで
す。詳しくは下記ディナーページを
ご覧ください。

http://www.salez-et-poivrez.com/
サイト内ディナーページ
Dinner New

ムニューオマール2023は電話予約
のみ受付になります。
営業時間内 TEL03-5717-9027

#オマール海老 #オマールブルトン #活オマール海老 #夏限定

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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1月26日のサレ・ポワヴレ通信 ムニューグルマン・トリュフ公開

ムニューグルマン・トリュフ2023
1月27日からご用意いたします


大寒になりました。寒さが続く
この季節。黒トリュフは一番香
りも良く旬を迎えます。
レストラン サレ・ポワヴレ季節
限定コースでは黒トリュフをさ
まざまな調理法で美味しい一品
に仕上げます。
様々なトリュフ料理を組み合わ
せたコース〈ムニューグルマン
トリュフ2023〉は1月27日から。
ご予約はご来店3日前までにお
願いいたします。
詳しくはホームページ内ディナ
ー専用ページをご覧ください。
http://www.salez-et-poivrez.com/

ご予約電話TEL03-5717-9027 

#黒トリュフ #季節限定

7月1日のサレ・ポワヴレ通信 初夏コースで鮎調理します。

レストラン サレ・ポワヴレ初夏コースから。鮎

ムニューグルマン初夏コースから
魚料理で調理するのは鮎。
今季はサマートリュフも一緒に。
蓼のビネグレットソースはシェフ
自家製でお客様にも好評です。

~魚料理~ 
鮎とサマートリュフのパートブリ
ック包み、蓼ビネグレットソース

お取り寄せ食材が多く準備には
お時間をいただきます。ご予約は
お早めに。
TEL 03-5717-9027

詳細はホームページ内専用ページ
をご覧ください。
http://www.salez-et-poivrez.com/ 

#鮎 #初夏 #夏 #美味しい夏 

二子玉川から徒歩4分フランス料理店外観写真
二子玉川駅から徒歩4分

2月23日のサレ・ポワヴレ通信 春の準備

春メニューまであと少しお待ちください。

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7月28日のサレ・ポワヴレ通信~クスクスの盛付け動画

暑い日が続いておりますが皆さまお元気でしょうか。弊店夏の名物料理クスクスはお取り寄せフレンチでお召上がりいただけます。詳しくはHPをご覧ください。http://www.salez-et-poivrez.com

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二子玉川から徒歩4分フランス料理店外観写真
二子玉川駅から徒歩4分

7月24日のサレ・ポワヴレ通信~活け天然オマール海老、元気いっぱいです

季節限定コースはフランスから取寄せるオマール海老を使います。詳しい料理内容は弊店ホームページをご覧ください→ http://www.salez-et-poivrez.com

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店内は席と席の間隔を空けて感染対策をしております。

7月14日のサレ・ポワヴレ通信~再び酒類提供の休止のお知らせ

7月12日から緊急事態宣言の発令にともない、政府・東京都の要請によりランチ・ディナー終日すべての酒類提供を休止させていただきます。

詳しくはホームページ・各SNSをご覧ください。

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新型コロナ感染防止対策 コロナ対策リーダー配置店 点検済店
新型コロナ感染防止対策 コロナ対策リーダー配置店 点検済店

8月21日のサレ・ポワヴレ通信

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お取り寄せディナーセット〈宅配便ボックス夏バージョン〉から。

自家製スモークサーモン簡単な盛付けの様子です。

今年は猛暑とコロナ禍で外食も控える方が多く、当店の料理をご自宅で召し上がれるようにしています。

それが〈ディナーセット宅配便ボックス〉です。クール宅急便でお届け。こちら〈自家製スモークサーモン〉はスライスしてあり〈クスクス〉は温めるだけです。

宅配便ボックス・サーモン&クスクスが入った夏のセットは8月31日まで。

ご注文はTEL 03-5717-9027 です。

詳しくはホームページに。

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