12月7日のサレ・ポワヴレ通信 ジビエ料理

メインディッシュ 肉料理

ジビエ料理。2歳半雌のエゾ鹿肉のロティ、ソース・ポワヴラード

12/17頃までご用意できます。ディナーコース〈ムニューグルマン
2023〉のメインディッシュ
詳しくはホームページをご覧ください
http://www.salez-et-poivrez.com/
ご予約電話 03(5717)9027

年内12月12日から31日まで休まず営業いたします

写真はイメージです
#レストラン
#フレンチ
#ジビエ
#エゾ鹿
#蝦夷鹿

レストラン サレ・ポワヴレ外観
11月4日大安吉日クリスマスリース ディスプレイ完了

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11月30日のサレ・ポワヴレ通信 新年特別お取り寄せフレンチ

新年特別お取り寄せフレンチBOX2024《数量限定》予約締切12/18

写真はイメージです

シェフ信國が選んだオセトラキャビアと名物料理が入ったスペシャルボックス。
華やかなお食事に彩りを加えてはいかがでしょうか。

【 価 格 】¥35,000税込
〈 内 容 〉2名様分 ※2023年11月時点
・シェフ信國セレクション。フレッシュオセトラキャビア50g×1缶(専用オープナー付)
・自家製国産ポークリエット(約40gプラスティック容器入り)
・タスマニア産サーモン8時間燻製 約40g×2
・日本のジビエを使いました“パテ・アン・クルート” 約50g×2
・飛騨和牛ホホ肉のブルギニョン2人前(付合せ温野菜、ソース付き
・ガトーショコラ×2カット(ウイスキー、ブランデーにも合うビターチョコレートケーキ)
(以上、真空パック入り)
・自家製天然酵母パン約80g×2(オーブントースターで2~3分温めてください)

【 受注製作・ご予約締切 】12月18日(月)15時

【 ご注文・お問い合わせ 】レストラン サレ・ポワヴレTEL 03(5717)9027

【 店舗お渡し・発送 】
①12月30日または31日 営業時間内店舗お渡し
②1月1日または2日クール宅急便お届け

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11月11日のサレ・ポワヴレ通信 開店19周年モンブラン限定販売

テイクアウト用モンブラン
テイクアウト用ボックス イメージ

開店19周年モンブラン限定販売いたします

店頭販売期間:11月15日~無くなり次第終了
【19台 限定販売 マロンモンブラン2023】
(およそ直径15cm✕高さ7.5cm)
1ホール 税込¥6,000
完全ご予約制でのご用意になります。ご来店日から営業3日前迄にご予約ください。
予約キャンセル,アレルギー対応はできないケーキです。
お問い合わせご注文などは下記までお電話ください。電話番号 03(5717)9027
営業時間内12時頃~22時頃まで。月曜定休

【ご注文・お問い合わせ】 レストラン サレ・ポワヴレ
TEL 03(5717)9027 月曜定休
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*全て自家製です。食材の入荷状況によって、ご希望にそえない場合もございます。
*食物アレルギー等の対応はいたしかねます。ご了承ください。
*ご購入日を含めて冷蔵で3日間。お早めにお召し上がり下さい。
*店頭にてお渡しのみとなります。
詳しくはホームページまたはお電話ください
http://www.salez-et-poivrez.com/
03(5717)9027

モンブラン断面イメージ
モンブラン断面イメージ

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11月9日のサレ・ポワヴレ通信 クリスマスディナー&ランチと12月季節限定ディナーコース

パテアンクルート

12/22~25クリスマスディナー&ランチと12月季節限定
ディナーコースのお知らせ

先日クリスマスリース🎄とイルミネーション✨を飾りました。
そして昨日ホームページに12月18日から始まるムニューグルマ
ンのお知らせを公開いたしました😊
クリスマス期間として12月22日~25日の4日間、コースのご
用意は下記をご参照ください。お問合せ、ご予約はお電話で
承っておりますのでよろしくお願いいたします。
TEL 03-5717-9027

12月18日~ ムニューグルマン2023~2024小寒〈新メニュー〉

12月の名物料理「短角牛フォワグラトリュフのロッシーニ」始
まります。メインディッシュで「短角牛フィレ肉のポワレ」
または「ロッシーニ」をご予約時に選んでいただいております。
12月23日・24日は「ロッシーニのみ」になります。
詳しくはサイトのページをご覧ください→ Dinner New 11/15~
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12月22日(金)~12月25日(月)ディナー・ランチ営業内容

12/22(金)ディナー¥8800・¥14800・¥18000 ランチ営業12:00~13:00LO(15:00closed)
12/23(土)ディナー¥18000 ランチ営業なし
12/24(日)ディナー¥18000 ランチ営業なし
12/25(月)ディナー¥8800・¥14800・¥18000 ランチ営業なし
ムニューグルマン季節限定コースのご予約はお電話で。TEL 03-5717-9027

#二子玉川 #レストラン #クリスマス #クリスマスディナー

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11月8日のサレ・ポワヴレ通信 新しいコースのお知らせ

タスマニアサーモンの自家製8時間スモーク コースの前菜
タスマニアサーモンの自家製8時間スモーク、ハーブサラダを添えて

新しいコースのお知らせ

少しずつ日常が戻ってまいりました。大切な人とのお食事にフレンチ。
お店探しでレストラン サレ・ポワヴレにもお問い合わせがございます😊

11月15日からランチ・ディナー新しいコースが始まります

ランチ、ディナー共にお選びいただけるコースが増えます。ぜひご会食
の候補に加えていただけると幸いです。

ディナーコースは「ムニューサレ・ポワヴレ」「ムニューデギュスタシ
ョン」「ムニューグルマン2023」3コース。

ランチコースは「ムニューラ・ペシェ」「ムニューサレ・ポワヴレ」
「ムニューセレブラシオン 顔合わせ会食プラン 」の3コース。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.salez-et-poivrez.com/

11月11日で19周年
20年目がはじまります
どうぞよろしくお願いいたします

#二子玉川 #フレンチ #新コース #新メニュー

レストラン サレ・ポワヴレ外観
11月4日大安吉日クリスマスリース ディスプレイ完了


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10月25日のサレ・ポワヴレ通信 IGPペイドックワインレストランウィーク

白・赤グラスワイン付きジビエ特別コースのお知らせ《期間限定10/31〜11/7》

IGPペイドックワインレストランウィークに参加します

今回はペイドックワインをお試しいただける機会です。
料理に合わせてシェフが白・赤ワインを選びました。

詳しくはサイト内ディナーページを
ご覧ください。
http://salez-et-poivrez.com/dinner-new

写真は前菜より。
ほんのり温めた茸と帆立貝のテリーヌ、
天然茸のフリカッセと泡

ご予約電話 TEL 03-5717-9027

#IGPペイドックワインレストランウィーク
#IGPペイドックワイン
#ペイドックワイン
#二子玉川
#レストラン

レストラン サレ・ポワヴレ店内
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10月18日のサレ・ポワヴレ通信 花火大会テイクアウトご注文

10/21(土)お渡し分は10/19(木)15時でご注文〆切と
させていただきます。

ご注文はお電話で。TEL03(5717)9027

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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10月11日のサレ・ポワヴレ通信 モンブランのデコレーション動画

https://www.instagram.com/p/CyQblrALClV/?hl=ja ←クリックで見れます

モンブランのデコレーション
mont blanc decoration 2023

高千穂から届いた栗を
使って秋のデザート。
デコレーションを撮影
しました。完成まで
ぜひ見てくださ~い。

#デザート動画 ちょっと長め
#モンブラン
#シェフの手仕事
#毎年恒例 お待たせしました

レストラン サレ・ポワヴレ店内
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10月4日のサレ・ポワヴレ通信 シェフの手仕事

シェフの栗むき


https://www.instagram.com/reel/Cx-eqjnLMAE/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

栗剥きはあるところで蒸し器に投入。上記
リンク先の動画でご覧いただけます。

シェフはひとつひとつ
鬼皮から渋皮と丁寧に
剥いていきます。

渋皮むきは熱々なんで
すね~😅 

#栗の皮むき
#栗仕事
#秋
#シェフの手仕事

レストラン サレ・ポワヴレ店内
レストラン サレ・ポワヴレ店内

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9月27日のサレ・ポワヴレ通信 セップ茸のお掃除


https://www.instagram.com/reel/CxrtAUQLUa5/?utm_source=ig_web_copy_link

秋の食材から天然セップ茸。
まずはブラッシングで細かい
土などキレイに掃除します。
ひとつひとつ。このひと手間
が大切なんですね~😊

上記アドレスをクリック先で
シェフの手仕事を動画でご覧
いただけます。

#きのこ
#茸
#セップ
#秋

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
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