【仕込調理動画あり】Soupe de poisson maison
サレ・ポワヴレFacebook ←左リンク先では仕込み調理の様子を動画でご覧いただけます
駿河湾、地魚・甲殻類で丁寧に仕上げた、スープ・ド・ポワソン
ムーラン(フランスの調理器具＝濾し器)で数回裏ごし。
灰汁を丁寧にひき、サフランを加えて。
ここまでが仕込み＝下準備です。
季節限定ディナーコースの一品。
詳しくはホームページで https://www.salez-et-poivrez.com/
ご予約電話 TEL 03-5717-9027
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