9月5日のサレ・ポワヴレ通信　秋メニュー公開

９月12日から秋メニューになります

少しずつ秋らしい陽気になりそうですね。レストランサレ・ポワヴレの
ホームページにも秋メニューを掲載しました。
栗、きのこ、鹿などなど。秋の美味しいをたくさんご用意させていただきます。
夏に会えなかった皆さまにたくさん会えますように。ご予約お待ちしております

ご予約電話　03-5717-9027
レストランサレ・ポワヴレ
世田谷区玉川3-15-14スウィート玉川1階

#秋のコース #栗 #きのこ #鹿

レストランサレ・ポワヴレ店内

ホームページ
http://www.salez-et-poivrez.com
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http://www.instagram.com/salez_et_poivrez/
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10月11日のサレ・ポワヴレ通信　モンブランのデコレーション動画

https://www.instagram.com/p/CyQblrALClV/?hl=ja　←クリックで見れます

モンブランのデコレーション
mont blanc decoration 2023

高千穂から届いた栗を
使って秋のデザート。
デコレーションを撮影
しました。完成まで
ぜひ見てくださ～い。

#デザート動画ちょっと長め
#モンブラン
 #シェフの手仕事
 #毎年恒例お待たせしました

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10月4日のサレ・ポワヴレ通信　シェフの手仕事

シェフの栗むき

https://www.instagram.com/reel/Cx-eqjnLMAE/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

栗剥きはあるところで蒸し器に投入。上記
リンク先の動画でご覧いただけます。

シェフはひとつひとつ
鬼皮から渋皮と丁寧に
剥いていきます。

渋皮むきは熱々なんで
すね～😅

#栗の皮むき
 #栗仕事
 #秋
 #シェフの手仕事

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