6月30日のサレ・ポワヴレ通信 7月ランチコースから前菜

タスマニアサーモンの自家製スモーク
タスマニアサーモンの自家製スモーク

タスマニアサーモンの自家製8時間スモークとハーブサラダ

7月ランチコースから。前菜の一品です。
桜のチップで燻製にしています。

「以前食べたスモークサーモンが美味しかったです。食べられますか」
久しぶりのお電話にうれしい限りです。
お客様のご来店が待ち遠しくなりました😊

スモークサーモンはご予約に合わせて店内燻製しています。
ご予約電話は03(5717)9027
電話が繋がりにくい時はネット予約もご利用ください。
https://r.gnavi.co.jp/plan/d2zz8c5t0000/plan-reserve/plan/plan_list/?fbclid=IwAR3WlT88R3LR5poeEqfioz6L5ZU3y3Gslz5FdNvASmmI6Wz2DTGxCZ4PLxQ

8 Hour Smoked Tasmanian Salmon and Herb Salad
Smoked salmon according to your reservation Smoked in the store.
Call for reservations at 03(5717)9027
When it is difficult to connect to the phone, you can also make an online reservation
Please use it.

#自家製スモークサーモン #タスマニアサーモン
#桜のチップで燻製 #スモークサーモン

二子玉川駅から徒歩4分。レストラン サレ・ポワヴレ外観
レストラン サレ・ポワヴレ外観

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6月23日のサレ・ポワヴレ通信 レモンメレンゲ【絞り・焼き色・カット面】調理動画公開

レモンメレンゲ【絞り・焼き色・カット面編】

くるくるとメレンゲが絞られ
あっという間の焼き色つけ。

レモンアパレイユとメレンゲ
極薄に仕上げるタルト生地。
出来上がりのコントラストは
初夏を感じさせますね。

ぜひぜひたっぷりビタミンC
食べにいらしてください。

▽撮影動画は下記リンク先でご覧いただけます。
動画レモンメレンゲ【絞り・焼き色・カット面】
調理工程動画はこちらをクリック!

#レモンメレンゲ #メレンゲのレモンタルト
#タルトシトロン #レモンのタルト #メレンゲ炙り
#メレンゲ絞り

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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6月16日のサレ・ポワヴレ通信 レモンメレンゲ調理動画公開

レモンメレンゲ【焼き色をつける編】

サラマンダー上火からのバーナーで
焼き色をつけるまでの工程を撮影。
あっという間のバーナー炙りでした。

季節のデザートの出来上がりです🍋
ぜひ食べにいらしてください。

#レモンメレンゲ #メレンゲのレモンタルト
#タルトシトロン #レモンのタルト #メレンゲ炙り

▽撮影動画は下記リンク先でご覧いただけます。
動画レモンメレンゲ【焼き色をつける編】
https://www.instagram.com/reel/CtizE8mAcfu/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

ダイキンストリーマ除菌ユニットエアコン
ダイキンストリーマ除菌ユニットエアコン導入
快適な店内でお食事できます

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6月8日のサレ・ポワヴレ通信 ムニューグルマン向暑【詳細】

鮎

NEW! ムニューグルマン2023向暑
【料理詳細を以下掲載。ご覧ください】

6月も皆さまのご予約お待ちしております。
予約電話 03(5717)9027
電話がつながりにくい時は
ネット予約もご利用ください
http://www.salez-et-poivrez.com/

ムニューグルマン2023向暑(こうしょ)¥13,500 (税込¥14,850)
料理内容:全7品 / 2名様からの完全ご予約制
アミューズ+リエット+前菜+スープ+魚料理+肉料理+デザート(又はチース゛)+お茶
以下、料理詳細です。

~季節のアミューズ~
~豚肉のリエット~
~前 菜~
初鰹の自家製スモーク、ミキュイ仕立て
~季節のスープ~
とうもろこしの”ポタージュマイス”にフォワグラを添えて
~天然地魚料理~
鮎のグリエとサマートリュフサラダを合わせて
~本日の肉料理~
仔羊背肉のロティ、ラベンダーの香りと共に
~本日のデザート または フランス産チーズ~
エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティーまたはほうじ茶
自家製パン

#記念日ディナー #とうもろこし #鮎

レストラン サレ・ポワヴレ 入口

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6月2日のサレ・ポワヴレ通信 新メニューのお知らせ

6月10日からムニューグルマン2023向暑【新メニューのお知らせ】

初夏の訪れを感じる季節になりました。
今年は梅雨入りが早く雨具の準備と
衣変えが重なりなんだか落ち着かない
ですね。

さて、レストラン サレ・ポワヴレから
新しいコースのお知らせです。
コースの中では初鰹、とうもろこし、
鮎などをお召し上がりいただけます。
詳しくはホームページをご覧ください。

6月も皆さまのご予約お待ちしております。
予約電話 03(5717)9027
電話がつながりにくい時は
ネット予約もご利用ください
http://www.salez-et-poivrez.com/

ムニューグルマン2023向暑(こうしょ)¥13,500 (税込¥14,850)

料理内容:全7品 / 2名様からの完全ご予約制
アミューズ+リエット+前菜+スープ+魚料理+肉料理
+デザート(又はチース゛)+お茶
ひと皿、ひと皿。コース仕立てでご用意いたします。
3日前までにご予約お願いいたします。食材の取り寄せ・
準備等にお時間いただいております。

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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