東京都世田谷区玉川3-15-14
スウィート玉川1F ランチ12:00～15:30/ディナー18:00～23:00/ 月曜定休(祝日場合は翌火休)
駿河湾、地魚・甲殻類で丁寧に仕上げた、スープ・ド・ポワソン
ムーラン(フランスの調理器具＝濾し器)で数回裏ごし。
灰汁を丁寧にひき、サフランを加えて。
ここまでが仕込み＝下準備です。
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ディナーページにコース料理詳細を掲載しました。
ホワイトアスパラガス、シェフのスープ・ド・ポワソン、フランスからミルクラムなどなど
春の美味しい！を揃えてお待ちしております
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月曜定休日に取引インポーター様の試飲会へ。
リースリング品種だけ25種類のワインを一同に味わってその違いに驚きました。とにかく「美味しい」「このワインにはあの料理が合いそう」いくつも思いつきワクワクしました。この25種類の生産国はすべてドイツ。近い季節、お料理と共にご提供できますように。
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世田谷区の農園で育った野菜【せたがやそだち】
サボイキャベツは肉厚で少し弾力もあります。冬野菜で希少な野菜のひとつ。
召し上がったお客様から質問と美味しかったと感想も多くてうれしいです。
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大分県宇佐市で仕留められたキジバト。再び届きました。
腕利きの猟師さんに感謝です。
ディナーコースのメインディッシュより
キジバトのロースト、世田谷野菜と黒トリュフのエチュヴェ
#ジビエ #キジバト #雉鳩 #tourterelle #gibier
2月14日まで。テイクアウトできるのは今だけ。ぜひご自宅でもお召し上がりください。
#チョコレート #ガトーショコラ #レストランデザート
濃厚なカカオの味わいと風味
ショコラを超えたショコラ
VALRHONA P125を使用しました
プレミアムなガトーショコラです
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Terrine de foie gras et brioche maison
ディナーコースより。前菜のひと品です。
シャンパン、スパークリング、白ワインと相性ぴったりですね。
期間限定でのご用意と成ります。ご予約くださいませ。
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今年も美味しいワイン選びました。ムニューグルマン2024-2025コース料理に合わせてお楽しみください。4日間限定 12/21,22,23,24
入荷に限りがありご予約をおすすめしております。電話 03-5717-9027
詳しくは
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20周年記念企画 ワイン持ち込みお得キャンペーン
開店20周年企画 日頃の感謝を込めて。
エノテカ二子玉川店で購入されたフランス産ワインをレストラン サレ・ポワヴレでお愉しみいただけます。
内容：レストラン サレ・ポワヴレにて期間中は、ワイン持込料を“ワイン1本に限り1,100円(税込)”でお愉しみいただけます。
期間：2024年11月10日～12月10日まで
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