9月2日のサレ・ポワヴレ通信 9月・10月営業のお知らせ

9月・10月レストランサレ・ポワヴレ営業のお知らせ

9月18日(月祝)・10月9日(月祝)ランチ・ディナー営業いたします

レストラン サレ・ポワヴレ店内
レストラン サレ・ポワヴレ店内

ご予約優先制につき、ご来店の際はご予約をお勧めしています。
【電話受付時間】12:00頃~閉店まで(左記営業時間内にお電話ください)
 TEL.03(5717)9027
【ネット予約】お電話がつながりにくい場合は下記ぐるなびWEB予約システムもご利用ください。
ぐるなびネット予約はコチラ↓
http://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/?sc_cid=ptg_pfr_rtop

【レストラン サレ・ポワヴレ 所在地】
〒158-0094東京都世田谷区玉川3-15-14 スウィート玉川1F TEL 03(5717)9027
東急田園都市線・東急大井町線 二子玉川駅 西口から 徒歩4分
月曜定休(祝日の場合は翌火休)Closed on Monday

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側


ホームページ
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9月1日のサレ・ポワヴレ通信 オマールコース9月中旬まで

ディナーコース【ムニューオマール2023】
9月中旬までのご用意です。

オマール海老の最高峰とい
われるオマール・ブルー🦞
とっても美味しい海老を調
理いたします。

詳しくは公式ホームページ
をご覧ください。
http://salez-et-poivrez.com/dinner-new#menugrouman06102023

#オマール海老
#オマールブルトン
#活オマール海老
#夏限定
#ブルーオマール海老

レストラン サレ・ポワヴレ店内
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8月23日のサレ・ポワヴレ通信 オマール海老祭り開催中

下記↓アドレスをクリックすると動画が見れます。
https://www.instagram.com/reel/CwSWX93o-Fy/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

オマール海老祭り開催中
🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞

〈スペシャルディナーコース〉
ムニューオマール2023
フランスから空輸される活オマール
ブルトンを使ったディナーコース

〈グルメサンド・オマール〉
フランス産ブルーオマール海老と
自家製フォカッチャのスペシャル
サンド
8月土・日曜日限定店舗販売

この夏極上フランス産オマール海老
をお召し上がりいただけると幸いで
す。詳しくはホームページもご覧く
ださい。

http://www.salez-et-poivrez.com/
予約電話 TEL03-5717-9027

#オマール海老 #オマールブルトン
#活オマール海老 #夏限定
#ブルーオマール海老 #グルメサンドウィッチ

レストラン サレ・ポワヴレ店内
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8月9日のサレ・ポワヴレ通信 オマールブルー

オマール・ブルトン
通称オマールブルー

オマール海老の最高峰ブランドです。
海老の身が引き締まっていて濃厚な
甘みと、青褐色の殻の色が特徴です。
火を入れると赤くなりますがフレッ
シュの状態だと青く別名「青い宝石」
と呼ばれています。

青い空、青い海、青い海老

なんだか夏らしいですね。


フランスから空輸便で日本へやって
まいります。弊店ではお客様のご予
約に合わせてお取り寄せしています。
ご用意までにお時間いただきますが
ぜひ世界最高の海老をお召し上がり
ください。

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レストラン サレ・ポワヴレ
電話03(5717)9027

#オマールブルー #オマールブルトン #オマール海老

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
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7月28日のサレ・ポワヴレ通信 夏限定オマールコース

オマールコース前菜イメージ

夏限定オマールコースのお知らせ
Notice of Summer〈Homard Course〉

フランスから空輸される活オマール
ブルトンを使ったディナーコース
ムニューオマール2023始まります。

8月2日からのご用意。食材の取り
寄せ・下準備などにお時間をいただ
きます。
ご来店3日前までにお電話にてご予
約ください。(月曜定休日を除く)

この夏極上フランス産オマール海老
をお召し上がりいただけると幸いで
す。詳しくは下記ディナーページを
ご覧ください。

http://www.salez-et-poivrez.com/
サイト内ディナーページ
Dinner New

ムニューオマール2023は電話予約
のみ受付になります。
営業時間内 TEL03-5717-9027

#オマール海老 #オマールブルトン #活オマール海老 #夏限定

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
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6月23日のサレ・ポワヴレ通信 レモンメレンゲ【絞り・焼き色・カット面】調理動画公開

レモンメレンゲ【絞り・焼き色・カット面編】

くるくるとメレンゲが絞られ
あっという間の焼き色つけ。

レモンアパレイユとメレンゲ
極薄に仕上げるタルト生地。
出来上がりのコントラストは
初夏を感じさせますね。

ぜひぜひたっぷりビタミンC
食べにいらしてください。

▽撮影動画は下記リンク先でご覧いただけます。
動画レモンメレンゲ【絞り・焼き色・カット面】
調理工程動画はこちらをクリック!

#レモンメレンゲ #メレンゲのレモンタルト
#タルトシトロン #レモンのタルト #メレンゲ炙り
#メレンゲ絞り

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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6月8日のサレ・ポワヴレ通信 ムニューグルマン向暑【詳細】

鮎

NEW! ムニューグルマン2023向暑
【料理詳細を以下掲載。ご覧ください】

6月も皆さまのご予約お待ちしております。
予約電話 03(5717)9027
電話がつながりにくい時は
ネット予約もご利用ください
http://www.salez-et-poivrez.com/

ムニューグルマン2023向暑(こうしょ)¥13,500 (税込¥14,850)
料理内容:全7品 / 2名様からの完全ご予約制
アミューズ+リエット+前菜+スープ+魚料理+肉料理+デザート(又はチース゛)+お茶
以下、料理詳細です。

~季節のアミューズ~
~豚肉のリエット~
~前 菜~
初鰹の自家製スモーク、ミキュイ仕立て
~季節のスープ~
とうもろこしの”ポタージュマイス”にフォワグラを添えて
~天然地魚料理~
鮎のグリエとサマートリュフサラダを合わせて
~本日の肉料理~
仔羊背肉のロティ、ラベンダーの香りと共に
~本日のデザート または フランス産チーズ~
エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティーまたはほうじ茶
自家製パン

#記念日ディナー #とうもろこし #鮎

レストラン サレ・ポワヴレ 入口

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6月2日のサレ・ポワヴレ通信 新メニューのお知らせ

6月10日からムニューグルマン2023向暑【新メニューのお知らせ】

初夏の訪れを感じる季節になりました。
今年は梅雨入りが早く雨具の準備と
衣変えが重なりなんだか落ち着かない
ですね。

さて、レストラン サレ・ポワヴレから
新しいコースのお知らせです。
コースの中では初鰹、とうもろこし、
鮎などをお召し上がりいただけます。
詳しくはホームページをご覧ください。

6月も皆さまのご予約お待ちしております。
予約電話 03(5717)9027
電話がつながりにくい時は
ネット予約もご利用ください
http://www.salez-et-poivrez.com/

ムニューグルマン2023向暑(こうしょ)¥13,500 (税込¥14,850)

料理内容:全7品 / 2名様からの完全ご予約制
アミューズ+リエット+前菜+スープ+魚料理+肉料理
+デザート(又はチース゛)+お茶
ひと皿、ひと皿。コース仕立てでご用意いたします。
3日前までにご予約お願いいたします。食材の取り寄せ・
準備等にお時間いただいております。

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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5月26日のサレ・ポワヴレ通信 季節のデザート

レストラン サレ・ポワヴレのデザート

季節の果物を使ったデザートは
フランス修業時代に習得したも
のが多いそうです。

いまの時代に合わせてアレンジ
したり再びレシピを紐解いたり。

10代から90代のお客様のお誕生
日や記念日には季節のデザート
皿にメッセージを書いてお祝い
しています。
Bon anniversaries !

皆さんのお祝いデザートは
どれでしょうか。

Gâteau au chocolat
Tarte au citron
Gâteaux de Riz
Clafoutis aux fraises
Gâteaux mousse aux Haskap
Marron Mont Blanc

ランチ・ディナー
#記念日プレート 承ります

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#デザート
#デザートプレート
#メッセージプレート
#お誕生日
#お誕生日おめでとう
#HappyBirthday

5月17日のサレ・ポワヴレ通信 姫たけのこ

姫たけのこ

姫たけのこ

季節のディナーコース
ムニューグルマン2023新緑より
〈姫竹の子と新ジャガイモのポ
タージュ〉で調理します。
姫竹、根曲がり竹、笹の子、笹
竹など。地域により呼び名が違
うそうです。姫タケノコは山陰
地方や信越地方、東北から北海
道の山間部で採れる千島笹(チ
シマザサ)の若竹のこと。竹で
はなくて笹の若芽のことなので
すね。ちなみに今回届いたのは
北海道函館産です。
シェフが下調理した姫竹の子か
らは爽やかな山菜の香りがしま
した。

季節のディナーコースは予約制
です。詳しい内容はホームペー
ジでご覧いただけます。

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#姫たけのこ #姫竹 #レストランサレポワヴレ食材アルバム

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