東京都世田谷区玉川3-15-14
スウィート玉川1F ランチ12:00～15:30/ディナー18:00～23:00/ 月曜定休(祝日場合は翌火休)
レストラン サレ・ポワヴレTEL 03-5717-9027
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秋のディナーコース第２弾が決まりました。10/10から11/30までの期間限定です。
メインディッシュは、蝦夷鹿、キジバト、フォワグラを贅沢に包んだパイ包み**「ジビエのトゥルト」**。自家製パイの食感、狩猟肉の豊潤な味わい、秋をご堪能いただけます。
また、プラス料金で**「蝦夷雷鳥のシュープレームと白トリュフ香るリゾット」**もお選びいただけます。こちら猟師さんが仕留めていただき次第、シェフが希少な一皿に仕立てます。
【コース全体は】自家製リエットから始まり、オシェトラキャビアを添えたタスマニアサーモン、世田谷野菜と天然キノコのフリカッセなど、細部にまでこだわり抜いた料理ばかりです。
ご予約は本日より承ります。一皿一皿に秋の喜びを閉じ込めた「美味しい体験」を、ぜひ弊店でお楽しみください。
毎年秋に、心待ちにしている🌰が届きました。宮崎県延岡市の生産者さんから送っていただいた、立派な和栗です。
９月初旬、シェフが生産者さんに栗の成長具合を聞いたところ「もう少し後のほうが大きな栗を送れます」と。待った甲斐がありました！ほんと、立派な栗！
大切に育ててくださった生産者さんへ心より感謝申し上げます。
シェフ信國が、この和栗の風味を最大限に引き出すため、渋皮剥きからマロングラッセに仕立てます。そのマロングラッセを贅沢に使用した**「秋のデザート マロンモンブラン」**は、もうすぐお客様のテーブルへ。
最高の和栗で仕立てる、秋の味をご堪能ください。
ディナーは19:00から、花火限定の特別コースやデザートセットをご用意しております。花火鑑賞の後に、ぜひ当店で特別な時間をお過ごしください。【ランチは通常通り営業いたします】
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