夏の看板メニュー「ブルーオマール海老」を使ったコース

《ムニューグルマン夏》はただいまご提供中です。

上記写真は先日撮影できました前菜です。
〈ブルーオマール海老をブラマンジェに仕立て〉
冷たくて爽やかなひと品です。

毎年ご提供《ムニューグルマン夏～オマール海老コース》

前菜からメインディッシュまでは、毎年違う調理法・お料理になっています。

というのも〈毎年ご来店されるお客様が多い〉からなのです。

何年も前のお料理・調理方法を覚えていらっしゃる方や美味しかった料理を「またいつか食べられるとうれしい」と話してくださる方も。
とてもうれしいですね。

《ムニューグルマンコース》は季節限定コースです。

オマール海老はヨーロッパから空輸便にて届きます。
お取り寄せ食材のため、注文から到着までお時間をいただいております。
ご来店の３日前までのご予約をお願いいたします。

詳しい料理内容などはホームページをご覧ください。
http://salez-et-poivrez.com/季節限定コース「ムニュー-グルマン-menu-gourmand」

ご予約はお電話で。TEL03（5717）9027

営業日の午後12時～午後11時まで承ります。

※写真はイメージです

夏の看板メニュー【オマール海老】

今季も始まりました。長年続いているオマール海老コース。早々とご予約ご来店いただきありがとうございます。

きょうは、活オマール海老をぜひご覧くださいませ。元気いっぱい！美味しそうです！

【ご予約はこちら】

レストラン サレ・ポワヴレ 03(5717)9027

営業日の12時〜23時までお電話にて承ります。定休日は月曜日です。

フランスの春といえば「ホワイトアスパラガス」、
日本の春は「空豆、竹の子、桜鯛」など。
美味しい食材が揃ってまいりました。

今春のおすすめコースでは、春の看板メニューになりました
【ホワイトアスパラガスと空豆の温製サラダ、黒トリュフの香るビネグレット】を温かい前菜でご用意いたします。

お魚料理では「天然桜鯛に若竹を使ったソース」で春を感じていただけます。

メインディッシュはラパン。
フレンチではかかせない食材を春野菜と共に調理いたします。

ぜひ、フランスと日本の春をレストラン サレ・ポワヴレで
お召し上がりいただければ幸いです。


メインディッシュ。
【ラパン背肉のブランケット仕立て～Blanquette de Lapin】
・・・ラパン。フランス料理にはかかせない食材のひとつ＝兎肉。鶏肉と同様に調理される食材として親しまれています。脂肪分が少なく、ヘルシー。味わいは、たんぱくでクセがありません。春のお野菜との組み合わせも絶妙でフレンチらしいメインディッシュ。 今春、シェフの新しいお料理です。

４月中旬までの限定コースです。お早めに！

ムニューグルマン春2019。こちらは期間限定のコースです。
詳しいコース内容は、サイト内「ディナー」ページをご覧ください。
ご来店３日前までにご予約をお願いいたします。
ご予約は、お電話・ご来店で承ります。
営業時間内12:00～23:00まで。
レストラン サレ・ポワヴレ　TEL03（5717）9027

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