11月20日のサレ・ポワヴレ通信 クリスマスディナーご予約受付開始

二子玉川で特別なクリスマスを。サレ・ポワヴレご予約受付開始

いつもレストランサレ・ポワヴレをご利用いただき、誠にありがとうございます。

今年も、サレ・ポワヴレでは、心を込めてご用意したクリスマスディナーをご提供いたします。
落ち着いた空間で、大切な方と過ごす、忘れられないクリスマスのひとときを

クリスマスディナーについて

  • 期間: 12月17日~12月25日
  • 特別なクリスマスコースをご用意いたしました。
    メニュー内容:メインディッシュのお肉料理は 岩手・短角牛フィレ肉のポワレ、フォワグラ、フランス産黒トリュフを使いました”トゥルヌ・ド・ロッシーニ”特別な日にふさわしい、贅沢な一皿です
  • 料金: 18,800円(税込、別途サービス料10%)
  • ご予約: お電話予約を先行とさせていただきます。TEL 03-5717-9027

クリスマスディナーコース詳細はこちら
ホームページ内ディナーページ

【ご予約はお早めに】TEL 03-5717-9027

サレ・ポワヴレは、小さなレストランのため、席数に限りがございます。
ご希望のお日にち・時間帯がございましたら、お早めのご予約をおすすめいたします。

レストラン サレ・ポワヴレ店内
レストラン サレ・ポワヴレ店内

11月14日のサレ・ポワヴレ通信 皆さまのおかげで20周年!

リンク先は2004年開店当時からのショート動画をご覧いただけますhttps://www.facebook.com/reel/937407868250635

皆さまのおかげで20周年!感謝の気持ちを込めて

この度、レストラン サレ・ポワヴレは20周年を迎えることができました。これもひとえに、日頃よりご愛顧いただいているお客様、希少な食材を提供してくださる生産者の皆様、そして長きにわたりお取引させていただいている皆様のおかげです。心より感謝申し上げます。

20年の歳月の中で、お客様の笑顔や美味しいという言葉が私たちの励みとなり、今日まで歩んでくることができました。これからも、お客様にご満足いただけるよう、より一層美味しい料理と心地よい空間を提供してまいります。今後ともレストラン サレ・ポワヴレをよろしくお願いいたします。

レストラン サレ・ポワヴレ
信國稔大、信國由美

動画は2004年開店当時からの記録写真
#20周年 #レストラン #二子玉川

レストラン サレ・ポワヴレ TEL 03-5717-9027
東京都世田谷区玉川3-15-14-1F

ホームページ
http://www.salez-et-poivrez.com
SNS
http://www.instagram.com/salez_et_poivrez/
https://www.facebook.com/Restaurant.Salez.et.Poivrez
http://www.twitter.com/SalezetPoivrez
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11月6日のサレ・ポワヴレ通信 年末年始営業のお知らせ

いつもご来店いただきありがとうございます。さて、年末年始の営業に
関しまして、下記の通りご案内申し上げます。

料理食材準備に限りがございます。お早めのご予約をおすすめいたします。
ご予約は、お電話より承っております。

来年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお待ちしております。

年内12月31日ディナーまで。年始1月3日ディナーから
営業いたします。

1/3~1/5はお正月コースになります。
【日付】    【営業時間】
12月31日 (火)  12:00~14:00LO(15:30close) &18:00~21:00LO(23:00close)
1月1日 (水)   休業
1月2日 (木)   休業
1月3日 (金)   17:00~20:00LO(22:00close)
1月4日 (土)   12:30~13:30LO(15:00close) &17:00~20:00LO(22:00close)
1月5日 (日)   12:30~13:30LO(15:00close) &17:00~20:00LO(22:00close)

レストラン サレ・ポワヴレTEL 03-5717-9027

#年末年始営業 #二子玉川 #レストラン

10月18日のサレ・ポワヴレ通信 自家製スモークサーモン三枚おろしから燻製完成まで

下記リンク先でシェフの手仕事「スモークサーモン」を見れます
https://www.facebook.com/reel/886914173412150

タスマニアサーモンの自家製8時間スモーク 三枚おろしから燻製出来上がり編
Restaurant Salez et Poivrez-made smoked salmon.From filleting to smoking
フレッシュサーモンを桜のスモークウッドで燻製しています。
ぜひお召し上がりいただきたい逸品。

レストラン サレ・ポワヴレ TEL 03-5717-9027
東京都世田谷区玉川3-15-14
https://www.salez-et-poivrez.com/

#自家製スモークサーモン #燻製 #タスマニアサーモン #シェフの手仕事

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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10月9日のサレ・ポワヴレ通信 蝦夷鹿のロティ

蝦夷鹿のロティ、ハスカップのソース

猟師さんが仕留めた2歳半、蝦夷鹿のロティ、ハスカップのソース
Chevreuil Ezo rôti, sauce Haskap

蝦夷鹿肉を絶妙な火入れで焼き上げ、北海道産ハスカップで作る
ソースを合わせます

ハスカップを調べたらカルシウム、鉄、ビタミンCが多く含まれるとか。
身体にいいですね(美容にも?😊サレポワ中の人)

#蝦夷鹿 #鹿肉 #ジビエ #ハスカップ

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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10月4日のサレ・ポワヴレ通信 秋のテリーヌ【動画】

ほろほろ鳥と鴨肉のテリーヌ
下記リンク先では秋テリーヌのショート動画をご覧いただけます
https://fb.watch/u-bPOcYzaw/

岩手・花巻産ほろほろ鳥と鴨のテリーヌ、秋トリュフのサラダ
Terrine de pintade et canard, salade de truffes d’automne

新作テリーヌの断面から切るところトリュフカッター使いまで自前撮影は緊張しますね(給仕兼中の人)

秋の味覚…あっという間かもですご来店お待ちしております

#シェフの手仕事 #自家製テリーヌ #ほろほろ鳥 #鴨 #秋トリュフ

レストラン サレ・ポワヴレ店内
レストラン サレ・ポワヴレ店内

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10月2日のサレ・ポワヴレ通信 たまがわ花火大会限定コース

10月5日たまがわ花火大会の夜限定
【営業のお知らせ】

花火大会、どこで鑑賞されますか?当店では、花火の夜限定の特別なコースをご用意しております。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

ご予約状況により満席になる場合もございます。ご予約はお早めに。
※お一人様につき、コース料理のご注文をお願いしております

レストラン サレ・ポワヴレTEL 03-5717-9027
営業時間 19:00~22:00ラストオーダー(23:30close)
世田谷区玉川3-15-14スウィート玉川1F

たまがわ花火2024ディナーコース
おひとり様¥6,500 税込(別途サービス料10%)
料理内容:全6品
※限定コースになりアレルギー対応は致しかねます。ご了承ください

レストラン サレ・ポワヴレ店内
レストラン サレ・ポワヴレ店内

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9月26日のサレ・ポワヴレ通信 シェフの仕込み

飛騨和牛ホホ肉の赤ワイン煮 仕込み編

https://www.instagram.com/reel/DAQgioFiNfM/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
リンク先ではホホ肉を焼く音もぜひ聞いてくださいね

岐阜県飛騨から届く希少和牛ホホ肉は、紐かけから表面を焼き香味野菜と一緒に赤ワインだけで煮込む。鍋で5時間ほど煮込んだホホ肉は口に入れるとほろりとくずれ、しかもジューシー
ぜひお召し上がりいただきたい逸品です

レストラン サレ・ポワヴレ
https://www.salez-et-poivrez.com/

#和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み #赤ワイン煮込み #牛肉の赤ワイン煮込み

レストラン サレ・ポワヴレ店内
レストラン サレ・ポワヴレ店内

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9月19日のサレ・ポワヴレ通信 モンブラン2024

モンブランはじまりました

季節限定デザート 和栗のモンブラン

今秋も宮崎県高千穂産和栗を使いマロングラッセ作りから

ランチ・ディナー、コースの一品としてご用意しております

レストラン サレ・ポワヴレTEL 03(5717)9027
世田谷区玉川3-15-14スウィート玉川1F

#栗 #和栗 #モンブラン #デザート #レストランデザート #数量限定

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二子玉川駅から徒歩4分。レストラン サレ・ポワヴレ外観
レストラン サレ・ポワヴレ外観

8月16日のサレ・ポワヴレ通信 レモンのタルト調理動画

下記リンク先ページではレモンのタルトの仕上げ動画をご覧いただけます
https://www.instagram.com/p/C-uWFBOCrIh/?hl=ja

Dessert “Lemon Tart” Cooking Video 2024

タルト生地にクレームシトロン(レモンのクリーム)を入れる工程を加え動画に。
仕上げのメレンゲ絞りからバーナー焼きまでぜひご覧ください

#レストラン の#デザート
#レモンのタルト
#タルトシトロン

レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側
レストラン サレ・ポワヴレ外観バス通り側

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