東京都世田谷区玉川3-15-14
スウィート玉川1F ランチ12:00～15:30/ディナー18:00～23:00/ 月曜定休(祝日場合は翌火休)
写真の美しい日本の天然キノコ「たまご茸」は、秋の味覚を代表する逸品です。シェフ特製のクレープ生地で包み、香り高いソースを合わせた、五感で楽しむ一皿に仕上げます。
このスペシャリテは、期間限定ディナーコース「ムニューグルマン秋暑」でお楽しみいただけます。10月5日までのご提供となりますので、どうぞお見逃しなく。
※天然キノコの種類は、入荷状況により変更になる場合がございます。
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皆様、大変お待たせいたしました！秋限定ディナーコースのメインを飾る、茨城・西崎ファームの「志筑鴨のコンフィ」。その美味しさの秘密を、仕込みの様子からご紹介します！
まずは、志筑鴨のモモ肉を丁寧に整形し、ミックスハーブ、ニンニク、塩胡椒で一晩マリネします。このひと手間が、鴨肉本来の旨みを最大限に引き出すんです。 そして、じっくりと時間をかけて低温で火を通すことで、外は香ばしく、お肉は柔らかく。
出来上がり料理写真。こちらが、丹精込めて作り上げた一皿です！ パリッとした皮目、ジューシーな肉質、そしてレンズ豆のブレゼとハーブサラダと、まさに至福の味わい。
9月2日より、期間限定の特別ディナーコース「ムニューグルマン2025秋暑」をご用意いたしました。
シェフが厳選した旬の食材をふんだんに使用した、全7品のコースです。
前菜の「天然キノコのクレープ、ソースエミュルショネ」では、天然キノコを使用しております。豊かな香りを心ゆくまでお楽しみください。
その他、駿河湾の地魚・甲殻類をじっくり煮込んだスープ・ド・ポワソン、メインには日本の鴨「志筑鴨」で作る味わい深いコンフィをご用意しました。
残暑が残るこの時期に、心ゆくまで美食のひとときをお楽しみください。
皆様のご予約を心よりお待ちしております。
夏の特別なコース「オマールブルー海老のムニューグルマン盛夏」をご提供中です。 レストランで味わうオマール海老料理！この機会にぜひご堪能ください。
メニュー提供は8月31日（日）迄。 ご予約受付締切は8月27日（水）になります。ご予約には限りがございますので、お早めにご連絡くださいませ。
いつもより少し贅沢なランチはいかがですか？
ご好評につき、8月31日までの期間限定ディナーコース「オマールブルー海老を堪能するムニューグルマン盛夏」を、8月20日（水）から8月31日（日）の期間中、ランチタイムでもご用意することになりました！
詳しいコース内容はホームページでhttps://www.salez-et-poivrez.com
夏の終わりの特別な時間に、この機会にぜひ！
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いつもご利用ありがとうございます。
夏季限定ディナーコース「ムニューグルマン盛夏オマールブルー」は、オマールブルー海老の入荷状況により、ご予約受付日時を設けさせていただきます。
【予約受付日程】
8月10日(日)・8月11日(月祝) ご予約分
→8月7日(木) 15時まで
8月13日(水)・8月14日(木)・8月15日(金)・8月16日(土) ・8月17日(日)ご予約分
→8月8日(金) 15時まで
皆様のご予約を心よりお待ちしております。
予約TEL 03-5717-9027
ネット予約はこちら👇
https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/
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覚えていますか？先週仕込み中の真っ赤な完熟トマトたちが、出来上がりました。
夏のごちそうガスパチョ。ひと口飲めば、トマト本来の甘味と酸味が口いっぱいに広がります。
お召し上がりいただくとトマトの美味しさの他に隠し味？に気づかれると思います。複雑な美味しさはぜひお店で、ご質問もぜひ！
ランチ、ディナーの一品として、ぜひこの夏限定の味をお楽しみください。
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴の白金豚を、丁寧にローストしてご提供します。今季うれしいことに女性のお客様から「美味しい」のお声が多いお肉料理です。世田谷野菜と芳醇なサマートリュフとのマリアージュを、ぜひご堪能ください。
#白金豚 #岩手花巻 #世田谷野菜 #サマートリュフ
https://www.salez-et-poivrez.com
https://www.instagram.com/salez_et_poivrez/
https://www.facebook.com/Restaurant.Salez.et.Poivrez
ポテ-1グランプリ2025で弊店にて提供中【クリスプポテトガレット】調理の裏側を撮影しました。
ぜひ最後までご覧ください。
【ポテ-1グランプリ2025】に参加中
マッケインMcCainポテト製品を使った料理でグランプリに参加しています。
ぜひ投票・応援お願いいたします。
ほくほくポテト感あるマッケインポテトをワッフルメーカーで焼き上げた一品に自家製フォワグラテリーヌとトリュフ香る泡を合せました。
ムニュー サレ・ポワヴレコース 季節のアミューズです。
（ランチ、ディナー共通）
【グランプリ情報】
グランプリ正式名称：ポテ-1グランプリ2025
フェア実施期間：2025.4.28（月）～5.27（火）
フェアのWEBページ：https://pr.gnavi.co.jp/promo/pote-1-2025/
【レストラン サレ・ポワヴレ】は
↓
【アレンジポテト部門】で参加中
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https://www.salez-et-poivrez.com
レストラン サレ・ポワヴレ TEL 03-5717-9027
「サレポワさんにもクラフトビール置いて欲しい」というお客様からの熱いご要望にお応えしてクラフトビールをお取り寄せしました。
シェフと私で何本も飲んだ(！)クラフトビールからKAWABAを選びました。(やっぱり世田谷で飲むなら川場でしょ：私）
日本人の好みに合うように苦味を抑え口に広がるフルーティーな香り。
乾杯、食前酒、いつものお料理をさらに美味しく引き立てます。
爽やかな季節、皆様のご来店をお待ちしております
ご予約 TEL 03-5717-9027
https://www.salez-et-poivrez.com
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