7月18日のサレ・ポワヴレ通信 ガスパチョ調理動画アリ

【夏の贅沢】サレ・ポワヴレ夏名物「完熟トマトのガスパチョ」が今年も登場!

いよいよ本格的な夏が到来します。ジメジメとした暑さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?

さて、毎年この時期になるとお客様からお問い合わせをいただく、サレ・ポワヴレの「完熟トマトを使って作る、ガスパチョ」が今年もメニューに加わりました!

太陽の恵み、完熟トマトへのこだわり

当店のガスパチョで使用するトマトは、生産者の方が丹精込めて育て上げた、真っ赤に熟した完熟トマト。太陽の光をたっぷりと浴びたトマトは、甘みが強く、酸味とのバランスが絶妙です。

シェフの技が光る、なめらかな口当たり

完熟トマトは、一つ一つ丁寧に下ごしらえし最適な状態になったところでミキサーへ。

ミキサーで攪拌することで、トマトの旨味が最大限に引き出され、驚くほどなめらかな口当たりのガスパチョが生まれます。

暑い夏にぴったりの、リコピンたっぷりスープ

冷やしてお出しするガスパチョは、ひとくち口にすれば、トマトの爽やかな香りが口いっぱいに広がり、疲れた体にスーッと染み渡ります。夏バテしそうな時でも、美味しく召し上がっていただけます。

ランチ、ディナーの一品として、ぜひこの夏限定の味をお楽しみください。

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

TEL 03-5717-9027

ご予約はこちら👇
https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/

詳しいコース内容はこちら👇
https://www.salez-et-poivrez.com


【7/8~8/31 期間限定】夏を彩る至福のディナーコース「オマールブルーコース」

まもなく本格的な夏が到来します。 当店では、皆様に夏の特別なひと時を作っていただけるよう、7月8日より【7/8~8/31 期間限定ディナーコース】をご提供いたします!

シェフが厳選した旬の食材を惜しみなく使い、一皿一皿に想いを込めて作り上げました。 今回のコース内容を少しだけご紹介させていただきます。

写真はイメージです

~季節のアミューズ~
~自家製国産豚肉のリエット~

~前 菜~
宮崎産完熟マンゴーで絡めたオマールブルー、バニラの香るビネグレットソース

~スープ~
世田谷トマトのガスパチョ、オマールと夏野菜のタルティーヌを合わせて

~メインディッシュ~
オマールブルーを2種の調理法でご提供
1皿目
オマールブルーのシャンパンブレゼ、フレッシュオシェトラキャビアのシャンパンソースと共に
2皿目
オマールクローのロティ、コライユとハーブサラダを添えて

~季節のデザート または フランス産チーズ~
~エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティー、又は ほうじ茶~

オマールブルー海老は完全お取り寄せ食材です。ご来店いただける日より3日営業日前までにご予約をお願いいたします。ヨーロッパより届いた食材を丁寧にシェフが調理させていただきます。

ご予約はこちら  https://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/
TEL 03-5717-9027

6月20日のサレ・ポワヴレ通信 白金豚Hakkinton

岩手花巻産 白金豚

【初夏ディナーの主役】 サレ・ポワヴレ初夏のディナーコースのメインを飾るのは、この美しい「岩手花巻の白金豚」

きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴の白金豚を、丁寧にローストしてご提供します。今季うれしいことに女性のお客様から「美味しい」のお声が多いお肉料理です。世田谷野菜と芳醇なサマートリュフとのマリアージュを、ぜひご堪能ください。

 #白金豚 #岩手花巻 #世田谷野菜 #サマートリュフ

ご予約電話 TEL 03-5717-9027

https://www.salez-et-poivrez.com

https://www.instagram.com/salez_et_poivrez/
https://www.facebook.com/Restaurant.Salez.et.Poivrez


6月13日のサレ・ポワヴレ通信 シェフの手仕事

リンク先:公式レストラン サレ・ポワヴレFacebook https://fb.watch/AbLs5NFSWa/


【動画 シェフのパイ生地作り】

天然地魚と野菜のパイ包み焼き。こちらのパイ生地はシェフが何層にも作る折パイを使っています。先日コースの一品でご用意しました。トップの画像は出来上がり料理。順番に7倍速で編集しています。またの季節にお作りいたします。

#折バイ #自家製パイ生地 #シェフの手仕事 #二子玉川 #レストラン #フレンチ

予約TEL 03-5717-9027

https://www.salez-et-poivrez.com
https://www.facebook.com/Restaurant.Salez.et.Poivrez
https://www.instagram.com/salez_et_poivrez/
https://www.twitter.com/SalezetPoivrez

5月21日のサレ・ポワヴレ通信 季節のアミューズ【調理の裏側】

あのMacCainスティックポテトがガレットに⁉【リンク先動画・音あり】

ポテ-1グランプリ2025で弊店にて提供中【クリスプポテトガレット】調理の裏側を撮影しました。
ぜひ最後までご覧ください。

https://www.facebook.com/share/r/1DWKH7ZMjx/

【ポテ-1グランプリ2025】に参加中
マッケインMcCainポテト製品を使った料理でグランプリに参加しています。
ぜひ投票・応援お願いいたします。

ほくほくポテト感あるマッケインポテトをワッフルメーカーで焼き上げた一品に自家製フォワグラテリーヌとトリュフ香る泡を合せました。
ムニュー サレ・ポワヴレコース 季節のアミューズです。
(ランチ、ディナー共通)

【グランプリ情報】
グランプリ正式名称:ポテ-1グランプリ2025
フェア実施期間:2025.4.28(月)~5.27(火)
フェアのWEBページ:https://pr.gnavi.co.jp/promo/pote-1-2025/

【レストラン サレ・ポワヴレ】は
  ↓
【アレンジポテト部門】で参加中

#ポテ1 #ポテ1グランプリ #マッケインポテト #二子玉川 #レストラン 

https://www.salez-et-poivrez.com

レストラン サレ・ポワヴレ TEL 03-5717-9027

5月13日のサレ・ポワヴレ通信 ポテ-1グランプリ参加中

季節のアミューズ「クリスプポテトガレット、フォワグラとトリュフ泡」
季節のアミューズ「クリスプポテトガレット、フォワグラとトリュフ泡」

【ポテ-1グランプリ2025】に参加中

マッケインMcCainポテト製品を使った料理でグランプリに参加しています。
投票・応援よろしくお願いいたします。

ほくほくポテト感あるマッケインポテトをワッフルメーカーで焼き上げた一品に自家製フォワグラテリーヌとトリュフ香る泡を合せました。
ムニュー サレ・ポワヴレコース 季節のアミューズです。(ランチ、ディナー共通)

【グランプリ情報】
グランプリ正式名称:ポテ-1グランプリ2025
フェア実施期間:2025.4.28(月)~5.27(火)
フェアのWEBページ:https://pr.gnavi.co.jp/promo/pote-1-2025/

【レストラン サレ・ポワヴレ】は
  ↓
【アレンジポテト部門】で参加中

#ポテ-1 #ポテ1 #マッケインポテト

ご予約電話 03-5717-9027

5月2日のサレ・ポワヴレ通信 GW後半ご予約受付中

【GW後半ゴールデンウィークまだ間に合います】

ゴールデンウィーク後半のご予定はお決まりですか。レストラン サレ・ポワヴレでは、ランチ・ディナー共にまだお席に余裕がございます。静かな店内で美味しいお食事を楽しみませんか。皆様のご予約お待ちしております。
https://www.salez-et-poivrez.com
TEL 03-5717-9027
ネット予約は→ぐるなびサイトhttps://r.gnavi.co.jp/d2zz8c5t0000/
ネット検索キーワード「ぐるなび 二子玉川 サレポワ」でヒット

〈GWゴールデンウィーク予約状況〉5/1現在
5/ 2(金)ランチ〇 ディナー〇
5/ 3(土)ランチ△ ディナー〇
5/ 4(日)ランチ〇 ディナー〇
5/ 5(月)ランチ△ ディナー△
5/ 6(火)ランチ〇 ディナー〇

レストラン サレ・ポワヴレ TEL 03-5717-9027


4月19日のサレ・ポワヴレ通信 NHKあさイチに紹介されました

2025年4月17日 NHKあさイチ 愛でたいnippon~世田谷旅

お知らせ〈NHKあさイチで紹介されました〉 

世田谷旅コーナーで世田谷やさいを使った前菜をご紹介していただきました。
お野菜は世田谷・池田農園さんが育てたさまざまな春野菜。
サレ・ポワヴレ #自家製スモークサーモン と合わせた一品です。
https://www.salez-et-poivrez.com ←弊店ホームページはこちら

放送を見たお客様からご予約やご来店いただき、メール、LINE、DMに
「見ました!」「シェフが映ってましたね」などたくさんのメッセージも!
ありがとうございます。

あと1週間くらい、放送後NHK+で見逃し配信を視聴することが
できるそうです。ぜひご覧ください。
https://plus.nhk.jp/

レストラン サレ・ポワヴレ TEL 03-5717-9027
https://www.salez-et-poivrez.com

#あさイチ #あさイチで紹介 #世田谷 #世田谷やさい #産直 #地産地消 #二子玉川 #二子玉川フレンチ #レストラン

4月15日のサレ・ポワヴレ通信 NHKあさイチ撮影協力しました

NHK総合「あさイチ」4/17(木)朝8:15から放送予定

世田谷旅のコーナーにて「世田谷やさい」を使って撮影協力しました🥬🍽️
みんな大好きトリップさんもご来店😍
ぜひご覧ください

放送内容は変更となる場合もございます
@nhk_asaichi

ご予約 TEL 03-5717-9027
https://www.salez-et-poivrez.com

4月10日のサレ・ポワヴレ通信 クラフトビールはじめました

クラフトビールはじめました

「サレポワさんにもクラフトビール置いて欲しい」というお客様からの熱いご要望にお応えしてクラフトビールをお取り寄せしました。

【世田谷区✕川場村】自然の恵みと想いが詰まったクラフトビールKAWABA

シェフと私で何本も飲んだ(!)クラフトビールからKAWABAを選びました。(やっぱり世田谷で飲むなら川場でしょ:私)
日本人の好みに合うように苦味を抑え口に広がるフルーティーな香り。
乾杯、食前酒、いつものお料理をさらに美味しく引き立てます。

爽やかな季節、皆様のご来店をお待ちしております

クラフトビール 川場ビール ヴァイツェン
Premium KAWABA Beer WEIZEN
瓶330ml

ご予約 TEL 03-5717-9027 
https://www.salez-et-poivrez.com

#KAWABA #川場ビール #クラフトビール #ビアスタグラム
#世田谷 #川場村 #地ビール #フレンチ に #クラフトビール
#二子玉川 #レストラン